玉米大豆間作技術(shù)全國推廣；大豆蛋白產(chǎn)量占全國40%以上，并出口至96個(gè)國家和地區(qū)；禹王集團(tuán)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健盛贊為“中國的豆王”……近年來，德州大豆產(chǎn)業(yè)頻頻交出亮眼成績單。

大豆振興計(jì)劃，可以追溯到2019年中央一號(hào)文件。早在2018年，以國家耕地輪作休耕制度試點(diǎn)為契機(jī)，德州便開始探索大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。多年來，聚焦重難點(diǎn)、抓住關(guān)鍵點(diǎn)，德州市委、市政府強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，集成創(chuàng)新舉措，勇闖種植關(guān)、效益關(guān)、發(fā)展關(guān)，培育大豆全產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

禹王集團(tuán)豐富的大豆產(chǎn)品讓參觀者稱贊不已（資料圖）。  記者 王志偉 攝

突破種植關(guān)

“玉米不減產(chǎn)，大豆又白撿”

“加大對(duì)大豆高產(chǎn)品種和玉米、大豆間作新農(nóng)藝推廣的支持力度”，這是2020年中央一號(hào)文件中的一句話。其中提到的“玉米、大豆間作新農(nóng)藝”即是最先在德州推廣的成熟模式。今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定在全國大范圍推廣這一技術(shù)。

德州地處黃淮海大豆優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，大豆種植歷史悠久，為我國大豆原產(chǎn)地之一。種植面積曾達(dá)200多萬畝，此后，受多方因素影響，種植面積大幅減少。近年來，穩(wěn)定在5萬畝左右，且種植面積呈恢復(fù)性增長態(tài)勢。

擴(kuò)種大豆，并不容易。德州探索政府、高校院所、企業(yè)、新型經(jīng)營主體密切合作“四位一體”大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，構(gòu)建利益共同體，解決技術(shù)、銷路難題，提高農(nóng)戶種植意愿。

在“四位一體”大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式中，政府出資金、出政策；高校院所出人才、出技術(shù)；企業(yè)包銷路；新型經(jīng)營主體負(fù)責(zé)規(guī)模種豆，既提高地方抓豆積極性、又調(diào)動(dòng)起農(nóng)民種豆積極性。

市委成立由主要負(fù)責(zé)人任組長的大豆產(chǎn)業(yè)振興領(lǐng)導(dǎo)小組，建立大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，由分管副市長牽頭推進(jìn)。

種植端，市縣兩級(jí)把大豆種植面積納入政府績效考核，探索對(duì)照招商引資考核辦法開展督查、獎(jiǎng)勵(lì)，將種植計(jì)劃落實(shí)到村、到戶、到地塊。政府牽線企業(yè)，發(fā)展訂單種植，解除豆農(nóng)后顧之憂。

研發(fā)端，堅(jiān)持優(yōu)勢互補(bǔ)、互惠互利、共同發(fā)展原則，在政府主導(dǎo)下，企業(yè)、高校院所多方參與，開展產(chǎn)學(xué)研攻關(guān)。

決策者的決心，要轉(zhuǎn)化成農(nóng)戶種豆的高漲熱情，必須提高種植效益，讓農(nóng)戶有錢賺。成熟的大豆玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)即在這一背景下誕生。

2017年，我市與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)。5年來，瞄準(zhǔn)大豆從種到收的系列難題，在品種選擇、間作模式選擇、播種、機(jī)械收獲等方面，探索出一系列行之有效的做法。

“德州推行兩行玉米與四行大豆間作，能最大限度發(fā)揮邊行優(yōu)勢。與玉米單作相比，間作玉米平均畝產(chǎn)500至600公斤，大豆畝產(chǎn)80至120公斤，每畝增收200多元。實(shí)現(xiàn)玉米基本不減產(chǎn)，大豆又白撿。” 德州大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家高鳳菊說。這一模式得到中國工程院院士蓋鈞鎰等知名專家認(rèn)可。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長孫豐勇表示：“大豆玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)的成熟，破解了糧油爭地矛盾，確保了國家糧食安全。對(duì)農(nóng)戶來說，降低了種植成本，提高了收益，使大面積擴(kuò)種大豆成為可能?！?/p>

依托“四位一體”大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推進(jìn)育繁推一體化，今年德州將發(fā)展30萬畝大豆玉米帶狀復(fù)合種植基地。

專注效益關(guān)

精深加工追著市場跑

“提起咖啡豆，大家會(huì)想到哥倫比亞；提到大豆，你是否會(huì)想到中國？”這是山東禹王集團(tuán)董事長劉錫潛常掛在嘴邊的話。他認(rèn)為，打造民族大豆品牌，才能保持中國大豆產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特性、競爭力。

我國大豆進(jìn)口量長期居高不下，2020年突破1億噸，自給率不足20%。如果中國大豆無立足之地，不僅危及大豆種植戶的利益，更嚴(yán)重的是，一旦成為“卡脖子”問題，中國糧油安全將無從保障。

高鳳菊表示，中國大豆、進(jìn)口大豆含油量均在20%左右，但中國大豆蛋白含量要高出1至4個(gè)百分點(diǎn)，非常適合大豆蛋白加工。

多年來，以禹王集團(tuán)、谷神集團(tuán)為代表的一批優(yōu)勢企業(yè)，揚(yáng)長避短、錯(cuò)位競爭，堅(jiān)持以食用蛋白為主的發(fā)展戰(zhàn)略，德州大豆深加工產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市場形成明顯優(yōu)勢。

大豆蛋白市場競爭激烈，德州能占據(jù)一席之地，原因是相關(guān)企業(yè)始終跟隨市場腳步，與頂尖高手較量， 把精深加工產(chǎn)品做到當(dāng)下最好。

20世紀(jì)90年代，國內(nèi)大豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)因?yàn)闆]有合適的原料而處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)。禹王集團(tuán)在國內(nèi)首次成功研發(fā)低溫脫脂豆粕技術(shù)，解決了蛋白原料功能性差、蛋白收率低兩大行業(yè)痛點(diǎn)，使蛋白分離得率提高11%，成本每噸降低2000元，挽救了以豆粕為原料的國內(nèi)大豆蛋白加工行業(yè)。

當(dāng)時(shí)，某跨國糧油企業(yè)在國內(nèi)布局大豆蛋白產(chǎn)業(yè)。他們認(rèn)為中國企業(yè)做不出符合其要求的豆粕，執(zhí)意上馬低溫豆粕生產(chǎn)線。然而，多次對(duì)比后，該企業(yè)發(fā)現(xiàn)無論出品率還是品質(zhì)，自己的產(chǎn)品都差很多，而且生產(chǎn)成本比禹王的產(chǎn)品售價(jià)還要高。其生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)不足一年，便停產(chǎn)，轉(zhuǎn)而購買禹王豆粕。

回首來路，禹王集團(tuán)始終在與行業(yè)頂尖高手較量，把產(chǎn)品做到當(dāng)下最好，實(shí)現(xiàn)突圍、生存、發(fā)展。今天，禹王集團(tuán)在全國做到七個(gè)第一：低溫豆粕國內(nèi)市場占有率全國第一、大豆蛋白產(chǎn)銷量全國第一、質(zhì)量穩(wěn)定率全國第一、投入產(chǎn)出比全國第一、知識(shí)產(chǎn)權(quán)自主率全國第一、設(shè)備自主化率全國第一、環(huán)保指標(biāo)全國第一。

追著市場跑，做當(dāng)下最好產(chǎn)品，也是谷神集團(tuán)的堅(jiān)守。其產(chǎn)品出口至美國、日本、歐盟、東盟、中東等96個(gè)國家和地區(qū)，并在荷蘭、日本、美國建立研發(fā)、貿(mào)易分公司，完成38個(gè)國家的國際商標(biāo)注冊。

從最初做油脂產(chǎn)業(yè)，到生產(chǎn)豆粕、大豆蛋白、大豆蛋白精深加工終端產(chǎn)品，德州大豆深加工產(chǎn)品始終緊跟市場步伐，實(shí)現(xiàn)迭代升級(jí)。目前，全市有大豆加工企業(yè)7家，其中，國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，年加工大豆能力70萬噸，2021年實(shí)現(xiàn)銷售收入35.49億元，稅收1.96億元，出口創(chuàng)匯1.45億元。

攻堅(jiān)發(fā)展關(guān)

全鏈條升級(jí)“提身價(jià)”

去年底，中央農(nóng)村工作會(huì)議上，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要實(shí)打?qū)嵉卣{(diào)整結(jié)構(gòu)，擴(kuò)種大豆和油料，見到可考核的成效。

振興大豆產(chǎn)業(yè)，國家釋放的信號(hào)越來越強(qiáng)烈，大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來戰(zhàn)略機(jī)遇。德州如何搶抓機(jī)遇揚(yáng)優(yōu)勢，謀求更大發(fā)展？

去年11月，德州印發(fā)《關(guān)于加快全市大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，明確探索從種植、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售到最終消費(fèi)全程“不斷鏈”模式，提高全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平和效率。

孫豐勇表示：“產(chǎn)業(yè)鏈越長,大豆的附加值越高；產(chǎn)業(yè)鏈越向高端攀升,產(chǎn)業(yè)體系就更強(qiáng)壯，市場競爭力就越強(qiáng)大?！?/p>

支持大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。我市設(shè)立5億元基金，在大豆種植、金融支持、科技創(chuàng)新、人才引進(jìn)、發(fā)展用地等方面，出臺(tái)具體政策措施。

《意見》提出，對(duì)大豆玉米帶狀復(fù)合種植育繁推示范區(qū)連片種植50畝以上的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，給予300元/畝的種植補(bǔ)貼；對(duì)大豆玉米帶狀復(fù)合種植專用農(nóng)機(jī)給予財(cái)政補(bǔ)助。

建設(shè)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，是發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)實(shí)施的8項(xiàng)任務(wù)之一?！兑庖姟访鞔_，支持縣市區(qū)建設(shè)非轉(zhuǎn)基因大豆全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，對(duì)符合當(dāng)?shù)貒量臻g規(guī)劃的大豆加工用地，市、縣級(jí)政府優(yōu)先納入土地供應(yīng)計(jì)劃。鼓勵(lì)城鄉(xiāng)建設(shè)用地增減掛鉤節(jié)余指標(biāo)優(yōu)先用于大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)。

唐仁健表示：“民族大豆，沒有后加工、精加工、深加工是發(fā)展不起來的?！贝蠖箟赫ズ?，油腳提取磷脂，豆粕提取蛋白，豆渣提取多糖、膳食纖維……一粒小小的大豆，吃干榨凈，能“變身”70余類百余種產(chǎn)品，“身價(jià)”也幾百、幾千倍地增長。以大豆多糖產(chǎn)品為例，其原料是每噸80元的豆渣，“變身”多糖，市場價(jià)可達(dá)每噸12萬元以上。

大豆利用，關(guān)鍵是吃干榨凈、梯次利用?！拔覀円源蠖谷a(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園為平臺(tái)，集聚資源技術(shù)，形成龍頭帶動(dòng)、品牌集中、品類齊全的加工體系，形成全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，進(jìn)而打造優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群?！睂O豐勇說。（記者 鄧靜  通訊員 張洪星 白聰聰）