運(yùn)河開發(fā)區(qū)張先生來電反映:近日,運(yùn)河開發(fā)區(qū)張先生在天衢西路農(nóng)貿(mào)市場買肉時(shí)發(fā)現(xiàn),市場內(nèi)取消了為消費(fèi)者免費(fèi)絞肉的絞肉機(jī),給市民帶來不便。咨詢具體情況。
運(yùn)河開發(fā)區(qū)管委會(huì)調(diào)查處理后答復(fù):經(jīng)調(diào)查,以前市區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場肉食經(jīng)營戶都為消費(fèi)者準(zhǔn)備了絞肉機(jī),為需要做肉餡的消費(fèi)者免費(fèi)絞肉,但是,露天場所沒有密閉措施,衛(wèi)生指標(biāo)難以保障,存在諸多弊端和衛(wèi)生安全隱患。為此,運(yùn)河工商分局依據(jù)市場食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也為廣大消費(fèi)者食品安全考慮,對天衢西路便民市場肉食經(jīng)營戶進(jìn)行督導(dǎo),要求其不準(zhǔn)在無防蠅防塵設(shè)施下進(jìn)行現(xiàn)場絞肉。如果消費(fèi)者有肉食加工方面的需求,可以選擇衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的加工設(shè)備進(jìn)行二次加工。