原標(biāo)題：
樂陵小棗榮登“2023中國果品區(qū)域公用品牌價值榜”，位列全國紅棗類品牌第三——
33.07億元品牌價值是怎樣煉成的
游客在采摘小棗
黑化棗衍生品試產(chǎn)
嫁接小棗新品種
檢驗小棗黑化產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品
累累碩果掛枝頭
棗農(nóng)晾曬小棗
德州新聞網(wǎng)訊 記者胥愛珍 通訊員賈鵬 張俊秀
8月23日，由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國果品流通協(xié)會等單位聯(lián)合開展的“2023中國果品區(qū)域公用品牌價值榜”在云南發(fā)布。全國1097個區(qū)域公用品牌參評，116個品牌上榜，樂陵小棗以33.07億元的區(qū)域公用品牌價值，位居山西大荔冬棗、新疆若羌紅棗之后，為全國紅棗類品牌第三。
樂陵小棗產(chǎn)業(yè)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，距今已有3000多年的栽培歷史。樂陵是中國金絲小棗之鄉(xiāng)，也是國家劃定的金絲小棗標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。經(jīng)歷了歲月洗禮的“樂陵小棗”，究竟是如何在眾多果品中“脫穎而出”榮登果品區(qū)域公用品牌價值榜的？樂陵小棗的品牌之光，又是如何持續(xù)打造的？
堅守初心 始于資源保護(hù)，終于品種培優(yōu)
金絲小棗即將進(jìn)入成熟期，山東省果樹研究所副研究員王中堂每隔幾天就來到位于樂陵市南部生態(tài)區(qū)的優(yōu)質(zhì)金絲棗（4號）科技示范基地，察看紅棗長勢，提醒管理人員預(yù)防裂果。
國家統(tǒng)計局公開數(shù)據(jù)顯示，我國紅棗產(chǎn)量從1996年以來持續(xù)增長，2020年達(dá)773.1萬噸；2021年，國內(nèi)整體紅棗產(chǎn)量小幅度下降至740.2萬噸，主要受新疆主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣導(dǎo)致較大幅度減產(chǎn)；2022年，中國紅棗產(chǎn)量回升至747.2萬噸。王中堂認(rèn)為，受全國市場和行業(yè)的影響，樂陵的金絲小棗產(chǎn)量波動曲線雖基本和其他區(qū)域一致，但在保護(hù)棗樹資源的力度上，樂陵卻始終在加大?！白鳛榻鸾z小棗的主產(chǎn)區(qū)，樂陵市非常重視金絲小棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也非常珍惜金絲小棗這個地域品牌。通過實施紅棗產(chǎn)業(yè)振興戰(zhàn)略，在保護(hù)中發(fā)展金絲小棗產(chǎn)業(yè)。”
樂陵市委、市政府把棗產(chǎn)業(yè)振興擺在突出位置，一手抓資源保護(hù)一手抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為樂陵金絲小棗發(fā)展注入了新的時代內(nèi)涵。
“種子是果業(yè)發(fā)展的‘芯片’，我們通過建設(shè)國家棗樹良種基地，保護(hù)棗樹種質(zhì)資源?！睒妨晔姓f(xié)副主席、市林業(yè)局局長李妍介紹，樂陵市國家棗樹良種基地總面積960畝，包括綜合試驗區(qū)、種質(zhì)資源保存區(qū)、良種繁育區(qū)和新品種推廣園，是2019年5月國家林草局命名的第二批全國重點(diǎn)林木良種基地，山東省農(nóng)科院審批的棗試驗站示范基地，肩負(fù)著小棗選種育種、種質(zhì)資源保存、栽培技術(shù)推廣、品種對比實驗等職責(zé)。該基地是國家批復(fù)的山東省唯一重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)林木良種基地，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系棗試驗基地。目前，綜合試驗區(qū)引進(jìn)選育全國優(yōu)質(zhì)小棗品種403個，種質(zhì)資源保存區(qū)保存棗樹品種596個。
樂陵市國家棗樹良種基地運(yùn)用智能化水肥、矮化密植、起壟覆膜、防雨防蟲棚、物聯(lián)網(wǎng)、有機(jī)栽培等現(xiàn)代化管理與種植，建成集棗樹高效生產(chǎn)、良種選育與技術(shù)推廣為一體的現(xiàn)代化棗樹科技創(chuàng)新示范基地，為樂陵市及山東棗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供科技支撐。圍繞基地建設(shè)，樂陵市與山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作成立山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（樂陵）金絲小棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，為樂陵小棗提質(zhì)增效提供技術(shù)支撐。已引進(jìn)高層次科技人才近50人，逐步推廣已選育成功的金絲4號、樂金4號、圓鈴1號和2號等紅棗新品種。開展多形式的新型棗農(nóng)技能培訓(xùn)，培育500余名熟練掌握棗樹種植管理技術(shù)的鄉(xiāng)土專家，及時解決棗農(nóng)各類問題。
在李妍看來，千年萬畝棗林是金絲小棗之鄉(xiāng)寶貴的自然資源和文化資源，守護(hù)好這篇棗林，就是守住了樂陵小棗的“根”。圍繞保護(hù)好千年萬畝棗林，樂陵市創(chuàng)新工作方式，探索實施了管護(hù)資金市場化、管護(hù)體系網(wǎng)格化、管護(hù)流程專業(yè)化、管護(hù)監(jiān)督社會化、管護(hù)效益多元化的“五化”管護(hù)工作法。目前，全市有5個古樹群，100年以上古棗樹1.43萬株，實現(xiàn)了“林有人管，樹有人護(hù)”管護(hù)格局。2015年，“樂陵小棗”獲評農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品。
發(fā)展之道 提升品質(zhì)掘金產(chǎn)業(yè)“藍(lán)?！?/span>
8月22日，暑熱未盡，樂陵市朱集鎮(zhèn)的萬畝棗林里，棗樹披上了深綠色的盛裝，葉片在陽光的照耀下更顯油亮，掛滿枝頭的金絲小棗有的青中泛白、有的白中泛紅，洋溢著一種成熟與生機(jī)并存的獨(dú)特韻味。
在淡淡的青棗香中，樂陵市同創(chuàng)果樹種植專業(yè)合作社理事長周之軍和管護(hù)員們忙著清理樹下的雜草，為20多天以后的收獲做準(zhǔn)備?！敖衲甑臈棙鋻旃诲e，希望是個豐收年?！敝苤姖M懷期待地說。
作為土生土長的朱集人，53歲的周之軍在棗林里長大，見證了樂陵金絲小棗的興衰?！皹妨杲鸾z小棗的種植高峰期面積達(dá)30萬畝，經(jīng)歷了自然環(huán)境的變化和市場的雙重考驗，樂陵金絲小棗依然是一塊區(qū)域‘金招牌’。”他說。
紅棗是我國傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，近年來，隨著人民生活品質(zhì)提升，紅棗消費(fèi)需求旺盛，借著互聯(lián)網(wǎng)的“東風(fēng)”，棗類制品銷量迅猛增長，已位居農(nóng)產(chǎn)品銷量單品排行的榜首，有數(shù)據(jù)顯示，2022年我國紅棗需求量達(dá)到758.08萬噸。紅棗需求量的增長，對紅棗種植業(yè)提出更高的要求，也倒逼棗產(chǎn)品加工企業(yè)不斷更新產(chǎn)品、轉(zhuǎn)型升級。
在提升紅棗及相關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)方面，樂陵市依靠的是科技加持。
種植方面，樂陵市成立26個棗樹種植專業(yè)合作社和合作聯(lián)社，對棗樹進(jìn)行統(tǒng)一集中管理服務(wù)，提供農(nóng)資配送、農(nóng)藥噴灑、飛防作業(yè)等配套服務(wù)，推進(jìn)棗樹管理機(jī)械化，實現(xiàn)從家庭型向合作社經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。實施棗樹國企化運(yùn)營，朱集鎮(zhèn)的9000多畝棗林，由國企統(tǒng)一經(jīng)營管理，通過集中、科學(xué)、規(guī)范、完善的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系，逐步實現(xiàn)“紅棗品種名優(yōu)化、肥水管理科學(xué)化、農(nóng)藥使用安全化、生產(chǎn)過程規(guī)范化”。并發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，與本地紅棗企業(yè)簽訂紅棗收購協(xié)議，確保鮮棗銷售有保障。
在科技的助力下，樂陵金絲小棗衍生產(chǎn)品的開發(fā)則實現(xiàn)了“一黑多變”。走進(jìn)位于樂陵市農(nóng)高區(qū)健康食品有限公司中試基地，紅色的小棗變成了黑色，并衍生出黑化棗酒、黑棗醋、黑棗白蘭地等高端產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值增加了5倍。
“小棗黑化技術(shù)是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)黑化紅棗精深加工團(tuán)隊以黑化紅棗為原料，創(chuàng)新開展的固液綠色分步精準(zhǔn)生物發(fā)酵技術(shù)研究，可以增加小棗的多氨酚和抗氧化物質(zhì)，該技術(shù)運(yùn)用到新產(chǎn)品中，可使小棗附加值增長5倍。”山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授張仁堂說，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)與樂陵市農(nóng)高區(qū)開展合作，提出了科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級的新思路，開發(fā)了一系列高附加值的金絲小棗產(chǎn)品，形成了以金絲小棗深加工為基礎(chǔ)的新質(zhì)生產(chǎn)力，實現(xiàn)了科技成果的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，為樂陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了活力。
《2024中國果品品牌價值評估報告》分析認(rèn)為，隨著人們生活方式和消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，果品這一品類已逐步上升為日常生活的食物必需品、營養(yǎng)品，甚至在一些特殊人群（減肥族、銀發(fā)族、高品質(zhì)生活追求者）中取代了部分主糧的地位，更擁有療愈的消費(fèi)價值。“在此趨勢之下，果品業(yè)仍是一片‘藍(lán)海’，這啟示我們，樂陵小棗要重新定義生活價值，發(fā)掘未來的持續(xù)增長點(diǎn)，滿足消費(fèi)者的多元需求，由此實現(xiàn)自我發(fā)展、價值提升?！崩铄J(rèn)為。
塑強(qiáng)品牌 三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)
“品牌價值33.07億元，這不僅是一個數(shù)字，更是樂陵小棗發(fā)展的新起點(diǎn)！”說起此次榮登果品品牌價值榜，李妍激動不已，“這充分印證了我們對樂陵小棗的保護(hù)措施方向是對的，三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)的成效是明顯的?！?/p>
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不是單純的第一產(chǎn)業(yè)，更具有社會事業(yè)的基礎(chǔ)價值，并可以通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達(dá)到生產(chǎn)、加工、流通、營銷、服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的相互聯(lián)系、互相促進(jìn)和整體效益。在樂陵，樂陵金絲小棗不僅是一個特色產(chǎn)業(yè)，更是傳承了千年的地域文化品牌。樂陵市委市政府高度重視紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面深挖小棗的經(jīng)濟(jì)價值，另一方面，更注重保護(hù)、挖掘它的社會價值和文化價值。
“萬畝棗林不僅能帶來經(jīng)濟(jì)效益，還為人們提供難得的放松、休閑的情緒價值。”李妍說，從1989年起，樂陵市就開始舉辦金絲小棗文化旅游節(jié)，35年來，一屆接著一屆干，持續(xù)接力培育小棗產(chǎn)業(yè)，從小棗節(jié)到棗博會，從賣小棗到賣品牌、賣旅游、賣文化，小棗種植、加工、文旅產(chǎn)業(yè)鏈條一脈相承，紅棗健康食品產(chǎn)業(yè)研究、紅棗博物館等一系列圍繞紅棗的研發(fā)接連不斷。
依托林地生態(tài)資源，樂陵市發(fā)揮百棗綱目、匯源果汁等龍頭企業(yè)帶動作用，引育紅棗加工企業(yè)19家，打造2處紅棗交易市場，發(fā)展電商、線下門店2200余家，開發(fā)十大系列140多種棗制品，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈集群化。利用棗林“天然氧吧”優(yōu)勢，打造醫(yī)養(yǎng)結(jié)合休閑基地；依托樂陵影視城，建設(shè)休閑度假、生態(tài)旅游等14個項目，打造“影視+文旅”集聚區(qū)。探索“節(jié)會/賽會+林業(yè)+旅游”，已舉辦12屆棗博會、省公路自行車錦標(biāo)賽、開桿節(jié)、“棗林夜市”等活動，發(fā)展棗芽茶、棗林雞、棗花蜜、棗鄉(xiāng)農(nóng)民畫等文創(chuàng)產(chǎn)品，樂陵小棗知名度、美譽(yù)度不斷提升，“小棗為媒、經(jīng)濟(jì)唱戲、社會受益”的成效明顯。
《2024中國果品品牌價值評估報告》認(rèn)為，在品牌經(jīng)濟(jì)時代，中國果業(yè)亟須以大農(nóng)業(yè)觀為指導(dǎo)，實現(xiàn)補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈延鏈，提高果品的商品化程度，促進(jìn)果品從鮮食產(chǎn)品向休閑食品、健康食品等食品工業(yè)化發(fā)展轉(zhuǎn)變，拓展果品從物質(zhì)產(chǎn)品供給到同時實現(xiàn)精神產(chǎn)品供給的可能，真正實現(xiàn)擴(kuò)容、提質(zhì)、增效。
放眼黃河流域，樂陵是唯一擁有萬畝棗林資源的縣域，在生態(tài)環(huán)境保護(hù)、綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展中具有舉足輕重的作用。
品牌既反映了消費(fèi)者的信任，又是開拓更廣闊市場的一個“利器”?；谧匀环矫娴膬?yōu)勢，當(dāng)前，樂陵市林業(yè)部門正搶抓機(jī)遇，充分發(fā)揮現(xiàn)有的中國金絲小棗之鄉(xiāng)、特色農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地域保護(hù)等城市名片和產(chǎn)業(yè)品牌作用，進(jìn)一步加大對樂陵金絲小棗的保護(hù)發(fā)展，塑強(qiáng)具有地方特色的果品品牌。