??? 攝入過多的食鹽對兒童的危害大。食鹽中含有鈉，兒童的腎臟還沒有發(fā)育成熟，沒有能力排出血液中過多的鈉，滯留在體內(nèi)的鈉對腎臟造成的傷害很難恢復(fù)。
??? 高鹽飲食容易引發(fā)心血管疾病。“兒童吃鹽過多，無法排泄的鈉會滯留在體液中，促使血容量增加，容易誘發(fā)高血壓，還會加重心臟負(fù)擔(dān)，可引起水腫和充血性心力衰竭。 ”德城區(qū)疾控中心慢病科科長安德峰說。
??? 高鹽飲食易造成上呼吸道感染。高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力；還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在呼吸道內(nèi)繁殖；由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)。“以上這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，此外，兒童免疫力比成人低，吃鹽多了，就易患上呼吸道疾病。 ”安德峰稱，高鹽飲食會影響兒童機(jī)體對鋅的吸收，導(dǎo)致鋅缺乏癥，影響智力發(fā)育，并使機(jī)體免疫力下降，從而引發(fā)多種疾病。
??? 安德峰稱， 7歲至13歲兒童每天食鹽攝入量不應(yīng)超過5克， 1歲至6歲兒童每天不應(yīng)超過2克，小于1歲的兒童每天不應(yīng)超過1克。
□本報記者滕璐本報通訊員程保強(qiáng)