□本報(bào)記者滕璐本報(bào)通訊員左天普王琰
??? 炎炎夏日，很多人胃口不好，吃飯成了問題。“夏天人們喜歡吃生冷、冰鎮(zhèn)的食物，如此一來(lái)會(huì)導(dǎo)致胃黏膜損傷，進(jìn)而影響食欲。 ”德州市中醫(yī)院東院區(qū)內(nèi)科主治醫(yī)師曹旺波說，“此外，高溫會(huì)使人體大量出汗，導(dǎo)致水、電解質(zhì)失衡，胃腸蠕動(dòng)減弱，使得人們不想進(jìn)食。 ”
??? 如何才能增進(jìn)食欲？曹旺波建議，要以清補(bǔ)為主，少吃油膩食物，在烹調(diào)方式上盡量以燉、蒸、煮為主，少用煎、炒、炸；少飲酒，注意飲食衛(wèi)生，盡量少吃生冷食物；適當(dāng)?shù)爻孕┪鞴系葧r(shí)令水果，但虛寒體質(zhì)的人不要多吃，還應(yīng)避免因食用過量而影響正餐；可適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)消化；保證睡眠質(zhì)量，因?yàn)樗卟蛔阋矔?huì)影響食欲。此外，曹旺波特別推薦了4種湯。
酸梅湯原料：山楂30克，烏梅30克，甘草3克，冰糖50克，桂花10克。做法：將烏梅、山楂、甘草洗凈，加水浸泡1小時(shí)；將浸泡好的材料倒入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮90分鐘即可關(guān)火，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入冰糖與桂花。功效：助消化、增食欲、消暑止渴、消除疲勞。番茄肋排湯原料：肋排500克、番茄250克、番茄醬40克。做法：肋排汆燙后，加適量開水，放入姜片、料酒；待肋排爛熟時(shí)，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會(huì)兒即可。功效：促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。三豆湯原料：黑豆、綠豆、紅豆。做法：取等量黑豆、綠豆、紅豆，用水洗凈放入鍋內(nèi)，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日2次，每次一碗。功效：黑豆有補(bǔ)腎益精之功，綠豆有清熱解毒消暑之用，紅豆可利尿消腫，“三豆”合用，是消暑佳品。山楂麥芽飲原料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉10克。做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用。功效：益氣清心，健脾消滯。