“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。又到了荔枝上市的季節(jié)，大街小巷的水果店也不乏荔枝的“身影”。然而，外紅里嫩的佳果可把劉女士害慘了，劉女士為了減肥經(jīng)常以水果為主食，由于食用了過多的荔枝，導(dǎo)致低血糖，暈倒在客廳里。德州市人民醫(yī)院營養(yǎng)膳食科營養(yǎng)師楊莉介紹，每年都有多例因食用荔枝導(dǎo)致低血糖的病人就診。她提醒，荔枝雖然性平味甘、生津止渴，但也不能多吃。


　　過量進(jìn)食荔枝可致低血糖

為什么那么多人因?yàn)檫^量食用荔枝出現(xiàn)惡心、汗出、乏力、高熱、抽搐、昏迷等癥狀呢？楊莉解釋，這些癥狀都是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱為荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”，歸根結(jié)底都是荔枝中的果糖惹的禍。
首先，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，果糖必須由肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收、利用；其次，如果食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，從而出現(xiàn)轉(zhuǎn)化酶“供不應(yīng)求”的狀態(tài)，不能及時(shí)將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同時(shí)，果糖刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調(diào)低血糖濃度，導(dǎo)致血液內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足；再加上大量攝入荔枝，減少了其它食物攝入量，進(jìn)一步減少葡萄糖供給，從而引發(fā)低血糖癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖腦病。


　　空腹食荔枝有害健康

由于鮮荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，甚至出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內(nèi)突然加入過量高糖分，而發(fā)生“高滲性昏迷”。
“特別是空腹的兒童不宜食用荔枝，同時(shí)，對于陰虛火旺體質(zhì)、濕熱體質(zhì)的人群，建議少食用荔枝。這類患者常面紅目赤、感覺口干口苦，五心煩熱，易生痤瘡、瘡癤，舌紅絳，少苔或苔黃厚膩，多食無益。”楊莉說，荔枝最好在飯后半小時(shí)內(nèi)食用，成人每天不要超過300克荔枝，兒童一次不要超過5顆。多食會令肝火上升，喉干舌燥，嚴(yán)重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。


　　專家教你健康食用荔枝

荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。而且，荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。那么，如何食用才有利于身體健康呢？
楊莉介紹，挑選荔枝時(shí)應(yīng)該選色澤鮮艷、個大均勻、皮薄肉厚、質(zhì)嫩多汁、味甜、富有香氣的果實(shí)。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
其次，食用時(shí)用鹽水浸泡可去火降燥。即將荔枝剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ⒁?，荔枝果肉外的那層白膜不要剝?nèi)ィ?，洗凈用精鹽調(diào)成30%的鹽水，浸泡剝好的荔枝1個小時(shí)后取出剝食，可以很大程度地去火降燥。
由于荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎食。同時(shí)，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀。此外，咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌用。若出現(xiàn)上火癥狀，可吃些性寒的西瓜來解熱，或飲用少許綠豆湯瀉火解毒。
德州晚報(bào)全媒體記者　閻潤珍　通訊員　郭吉顯　李夢嬌