德州市疾控中心專家提醒：健康要加油，“ 飲食要減油”

德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者劉暢通訊員李敏）

2020年9月1日是第14個(gè)“全民健康生活方式日”，今年的宣傳主題為“健康要加油，飲食要減油”。

油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過多會(huì)影響健康?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》推薦健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過25-30克。德州市疾控中心專家提醒：飲食中攝入過多的烹調(diào)油可引起高脂肪、高膽固醇，是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。

長(zhǎng)期血脂異常可引起脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動(dòng)脈硬化等疾病。同時(shí)，高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。植物油和動(dòng)物油攝入過多會(huì)導(dǎo)致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

那么如何減油呢？專家說，可是試試以下七種減油方式：

1.烹飪時(shí)多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式，使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調(diào)器，均可減少用油量。

2.家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。

3.高溫烹調(diào)油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量，每日不超過2克。

4.少吃油炸香脆食品和加工的零食，如餅干、糕點(diǎn)、薯?xiàng)l、薯片等。

5.購(gòu)買包裝食品時(shí)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，堅(jiān)持選擇少油食品。

6.減少在外就餐頻次，合理點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。

7.從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習(xí)慣。