憑借對酒類收藏文化的熱愛，時殿軍創(chuàng)建我區(qū)唯一酒文化博物館——品味文化與傳承
時殿軍在網(wǎng)絡(luò)上講解白酒品鑒和收藏知識
博物館展出的各個年代的酒票
本組圖片記者屈大鵬攝
除了老酒，博物館內(nèi)還有各類酒具展出
5萬余瓶不同年代、不同品牌的酒沉淀著歷史的窖香
□王金剛
近來，時殿軍格外忙碌。作為德州經(jīng)開區(qū)唯一一家以名酒收藏文化為主題的博物館創(chuàng)始人，在位于董子巷西端的新館藏內(nèi)，接待訪客的閑暇時間，他開啟了網(wǎng)絡(luò)直播授課，講解白酒品鑒和收藏知識。
德州市酒文化博物館成立于2019年，兩年后董子巷藏館籌備成立。“目前共展出五萬余瓶‘老酒’，涵蓋8000多個品種，通過開展各類互動活動，努力做好酒文化的普及和宣傳工作，讓酒類收藏文化在德州落地生根。”時殿軍言談話語中透露著對未來的憧憬，更清晰地展現(xiàn)著對于這項工作的由衷熱愛。
“我愿意成為第一個吃螃蟹的人”——植根本土文化打造特色品牌烙印
位于德州經(jīng)開區(qū)董子巷西端位置，一棟古式建筑尤為引人注目，放眼望去，厚重的歷史感彌漫開來，與四周古色古香的環(huán)境交相輝映，這便是德州市酒文化博物館所在地。
步入展廳，各式各樣的陳年老酒讓人目不暇接：或是瓶身已經(jīng)斑駁發(fā)黃，又或是商標(biāo)已經(jīng)模糊不清，更甚者瓶內(nèi)酒液揮發(fā)殆盡。
“文化是能夠講故事的，酒文化亦是如此，在這里可以了解中國酒業(yè)的生產(chǎn)、興盛和發(fā)展，也能夠具體反映某個時代社會的興盛程度，人們物質(zhì)和精神水平的變化?！闭勂鹞輧?nèi)的展品，時殿軍便滔滔不絕，“文化無形，想讓更多人了解和欣賞，酒便是最好的載體之一，我希望這個酒博物館，能植根本土文化打造特色品牌烙印?！?/p>
1978年出生的時殿軍，和酒打了20多年交道?！?006年開始，我只身到四川的‘瀘州老窖’酒廠工作，從一名白酒品牌推廣專員做起，直至省區(qū)營銷經(jīng)理，這一干就是10多年，在南方工作的那段時間，我開闊了眼界，從那時起，我開始對酒類收藏產(chǎn)生了濃厚的興趣。”時殿軍說。2015年，他離開酒廠回到家鄉(xiāng)德州，開始了酒品銷售的創(chuàng)業(yè)之路，在這期間，一直關(guān)注酒文化，致力于收藏陳年老酒。
隨著收集到的藏酒品類越來越多，如何能夠集中展現(xiàn)這種特殊的文化載體，成了他當(dāng)時思考的問題。“在其他城市，尤其是人文歷史厚重的地區(qū)，酒文化作為一種文化輸出方式，得到了廣泛認(rèn)可?！痹跁r殿軍看來，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋奶厣_定一種展現(xiàn)形式至關(guān)重要，“德州人文歷史源遠(yuǎn)流長，需要有人身先士卒，將酒類發(fā)展歷史和工藝展現(xiàn)出來，我愿意成為第一個吃螃蟹人?！?/p>
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過一番探索，德州酒文化博物館應(yīng)時而出，2019年正式開館。循著時殿軍的講解，駐足藏館之中，仿佛時間停滯：從最原汁原味的土陶罐，到設(shè)計精美的陶瓷瓶，再到現(xiàn)代感十足的玻璃瓶、水晶瓶；再從發(fā)黃的手寫商標(biāo)到普通印刷貼紙，到如今的精美印制，展現(xiàn)了工業(yè)文化發(fā)展的軌跡，更是生動記錄著社會的變遷。
“董子巷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍濃厚，和人文氣息交相呼應(yīng)，更突出了其中的歷史感。”時殿軍告訴記者，打造酒文化博物館，不僅滿足了酒類愛好者的需求，更增加了城市的歷史底蘊和文化氣韻，使德州經(jīng)開區(qū)有了一個文化地標(biāo)。
“紀(jì)念歷史啟發(fā)當(dāng)下”——以老酒的不可復(fù)制特質(zhì)致敬歲月沉淀
近年來，關(guān)于陳年老酒的話題越來越熱，引發(fā)時殿軍對于酒文化博物館新的思考?！笆袌鲆?guī)模不斷擴(kuò)大，各種‘老酒’也深得藏友們喜愛。”時殿軍說，事實上，人們藏酒不僅僅是藏了一瓶酒，還珍藏了一份寄托、一種期許，或者一段美好的記憶。
從如何保護(hù)和珍藏這些時代見證者，到如何讓更多人了解酒類文化博物館、更好地發(fā)揮博物館的社會功能，進(jìn)而規(guī)范市場，成了時殿軍著力破解的問題。“我希望通過德州市酒文化博物館這個平臺，讓更多人深入了解酒文化?！?/p>
在他看來，由于具有高度的稀缺性和不可再生性，以及高度的鑒賞價值和文化價值，陳年老酒已經(jīng)不再是簡單的消費品?！暗?，與‘老酒’市場交易規(guī)模迅速增長形成對比的是，目前交易相對分散，專業(yè)化程度相對較低，更多的像是一種自發(fā)的民間交易行為?！?/p>
德州市酒文化博物館的成功運行，讓時殿軍似乎看到了一個希望，他想通過自己的努力，能讓人們認(rèn)識“老酒”的各種形態(tài)，搭建起一座興趣橋梁，使得博物館發(fā)揮應(yīng)有的價值，最終讓德州的酒類市場快速成熟，幫助投資者回歸理性。
“文化的意義，一是紀(jì)念歷史，二是啟發(fā)當(dāng)下，無形的文化讓更多人想要了解和欣賞，酒類便是最好的載體之一?！睍r殿軍說，“主要的目的是讓更多的人參與其中，正是挖掘并發(fā)揮‘博物館力量’的一條重要路徑。”
繼承傳統(tǒng)更要立足現(xiàn)代——建成集文學(xué)、酒類于一體的文化綜合體
記者在參觀時發(fā)現(xiàn)，時殿軍收藏“老酒”的同時，也很重視相關(guān)歷史信息的收集。展廳中央的玻璃柜里，就有他們團(tuán)隊收集的酒標(biāo)、酒票等。
“隨著酒博館的建立，各種收集工作也將迅速推進(jìn)，更加完整和豐富的文化展出指日可待?！标P(guān)于讓博物館煥發(fā)出新活力，時殿軍的話語擲地有聲，“經(jīng)過改造升級，建成后將成為集書畫、文學(xué)、酒類等一體的文化綜合體，真正讓各種文化動起來、活起來?！?/p>
實質(zhì)上，如何讓博物館“活”起來、讓“老酒文化”廣泛融入生活，時殿軍的嘗試從未停止：他繼承傳統(tǒng)，更立足現(xiàn)代。從開館至今，舉辦了系列研討會和交流會；不定期舉辦論壇和參觀等活動；結(jié)合當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)直播的興起，他更是帶領(lǐng)團(tuán)隊做起了“網(wǎng)絡(luò)弄潮兒”，開啟線上直播，進(jìn)行酒類文化的講解和宣傳。
“以‘有趣’‘有文化內(nèi)涵’來做文章，激活‘老酒’內(nèi)在的生命力，打造既能傳承歷史文化、傳播文化價值，又符合當(dāng)代審美需求的特色博物館，讓老酒煥發(fā)新光彩、新魅力。”時殿軍如是說。
然而，成功運行一個博物館，藏品維護(hù)、日常運營、組織活動等一切，都需要投入巨大的人力、物力、財力，每年花費并不是一個小數(shù)目，但時殿軍態(tài)度堅定，“從作為愛好收集到個人投資辦館，如今博物館已成為我生活中的一部分。”時殿軍說，“德州市酒文化博物館不收門票，希望越來越多的人了解背后的故事，讓這些歷史價值和文化價值傳承下去。”