李慧善

父母去世已好幾年了。在老家，收拾父母遺物時(shí)，從老屋的雜物間里，猛然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)布滿灰塵的豆腐梆子，往事如流水般鮮活起來(lái)。

20世紀(jì)70年代，我兄妹5個(gè)都在上學(xué)，靠父母在生產(chǎn)隊(duì)掙工分，口糧常常青黃不接，錢更緊巴，5個(gè)人的學(xué)雜費(fèi)，很讓父母發(fā)愁。為改善家境，父母決定做豆腐。

說干就干。父親刨了院中一棵早已不結(jié)棗的老棗樹，做了個(gè)豆腐箱子和井子架，余料中最粗的一段用鑿子鑿空做了一個(gè)豆腐梆子。母親弄來(lái)一塊紗布，借來(lái)個(gè)大木盆。萬(wàn)事俱備，馬上開工。父親把黃豆倒入木盆，給我們布置任務(wù)：把盆里小的、不成熟的豆子揀出來(lái)。看我疑惑的樣子，父親說：“這些豆子太硬，石磨很難磨碎，會(huì)影響豆?jié){質(zhì)量?！?/p>

父親白天在地里勞動(dòng)，夜里就熬夜做豆腐。他把揀好的黃豆浸泡在水里，再把泡脹的黃豆，加上適量水放進(jìn)磨眼，推動(dòng)石磨就磨成了生豆?jié){。磨好的生豆?jié){倒進(jìn)濾布袋，濾去豆渣，擠出純豆?jié){。母親便將其倒入大鐵鍋煮。每次煮豆?jié){時(shí)，我都會(huì)在一旁燒火添柴?？粗改赣H忙碌的身影，我暗下決心：一定好好學(xué)習(xí)，將來(lái)報(bào)答父母！

豆?jié){沸騰了，鍋里冒起了一團(tuán)團(tuán)白沫。這時(shí)，父親舀來(lái)一瓢從村外古河道挑來(lái)的苦鹵水，倒入熟豆?jié){稍微攪拌一下，就成了豆花。

父親用鹵水將豆?jié){制成白花花的豆腐腦后，會(huì)給眼饞得我舀一小碗，翡翠色的湯里，飄著白嫩嫩的豆腐腦，吃一口很香，很滑嫩，至今讓我回味無(wú)窮。

父親自己卻從不舍得吃。他將豆腐箱子放在方桌中間，再在底部鋪一層紗布，把豆腐腦舀進(jìn)豆腐箱，然后將4個(gè)紗布角對(duì)折好，蓋上一塊方木板，在木板上壓一塊大石頭。豆腐壓制好后，取下石頭和木板，揭開紗布，一塊方正、雪白的豆腐便做好了。

每次做好豆腐后，父親就會(huì)推起小推車到四周村子賣，邊敲梆子邊吆喝：“賣豆腐咯，熱豆腐……”農(nóng)村人向來(lái)節(jié)儉，過年過節(jié)時(shí)買豆腐的人還多些，若是平常，父親要走好幾個(gè)村才能賣完一箱豆腐。

記得有一年冬天，大雪下了一夜。父親怕豆腐放壞了，大清早就頂著風(fēng)雪出去賣，到了下午很晚才回來(lái)。豆腐賣完了，還買回來(lái)很多糖葫蘆。母親疑惑地問：“怎么回事？”父親說：“一個(gè)殘疾老人賣糖葫蘆，頂風(fēng)冒雪賣了一天，天冷買的人少，癱在床上的老伴還等他回去做飯……我就用賣豆腐的錢把他的糖葫蘆都買來(lái)了。”

改革開放后，分了地，日子漸漸好了，我兄妹5個(gè)也都考上大學(xué)，參加了工作，父親就撂下了豆腐擔(dān)子。當(dāng)年做豆腐的器具，都擱置在雜物間里，上面積滿了灰塵。

如今，做豆腐的器具早已隨著時(shí)代變遷被替換了，唯獨(dú)小小的豆腐梆子還被晚輩們拿出來(lái)敲一敲。每當(dāng)看到它們，我就想起小時(shí)候父親做豆腐的場(chǎng)景。小小的豆腐梆子，見證了我們一家人勤勞致富的艱苦歷程。