□本報記者徐冬曉本報通訊員信明喜
??? 十九大報告提出：“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。 ”我市自去年3月全面啟動省級食品安全城市創(chuàng)建以來，基層監(jiān)管能力顯著提高，重點工作實現(xiàn)新突破。
??? 目前我市“創(chuàng)城”工作已進入沖刺階段，還有哪些工作需要加強？“創(chuàng)城”成功后市民可享受哪些實惠？ 10月25日，記者采訪了市食安辦主任，市食品藥品監(jiān)督管理局黨組書記、局長王勝強。
從農(nóng)田到餐桌實現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管
?? 記者：食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，請您介紹一下創(chuàng)建省級食品安全城市工作取得了哪些成果和實效？
??? 王勝強：經(jīng)過一年半的努力，全市完成了打基礎(chǔ)、建機制、創(chuàng)氛圍、促規(guī)范等工作，取得了階段性成果：今年7月主創(chuàng)城區(qū)（德城區(qū)、德州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、德州運河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)）通過省食安委中期檢查，年底前將進行省級驗收。
??? 目前，禹城市已正式命名為省級食品安全先進市，陵城區(qū)、齊河縣已通過中期評估，其余各縣市區(qū)創(chuàng)建工作扎實有序進行。全市食品藥品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，去年食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在96%以上，生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品抽檢合格率達到98%以上，藥品評價性抽檢合格率達100%。
??? 記者：德州生產(chǎn)經(jīng)營主體多，保障食品安全任務(wù)繁重，我市是如何針對性開展工作的？
??? 王勝強：我們將創(chuàng)建省級食品安全城市工作作為提升監(jiān)管能力和水平的重要抓手，統(tǒng)領(lǐng)全市食品安全監(jiān)管工作。各級黨委、政府高度重視，我市成立了以市長為組長、38個部門一把手為成員的領(lǐng)導機構(gòu)，抽調(diào)各部門業(yè)務(wù)骨干組成創(chuàng)建辦公室，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、宣傳教育、督導檢查等12個工作組，分線作戰(zhàn)，統(tǒng)籌推進。
??? 具體實施過程中，我們堅持“三全模式”，即“全域創(chuàng)建、全程管控、全民共建”?！叭騽?chuàng)建”就是全市13個縣市區(qū)全部創(chuàng)建省級食品安全城市（先進縣市區(qū)），達到“市級創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”的目標。“全程管控”是省級食品安全城市與省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市“雙城聯(lián)創(chuàng)”、互促共進，創(chuàng)建領(lǐng)域覆蓋從農(nóng)田到餐桌全過程，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、流通等所有食品安全領(lǐng)域?！叭窆步ā本褪桥e全市之力，全黨動員、全民參與、全程配合，凝聚各方力量，形成全社會齊抓共建的強大合力。
??? 嚴格落實“四項列入”，將創(chuàng)建工作列入“一把手”工程、列入經(jīng)費保障、列入發(fā)展規(guī)劃和財政預算、列入干部考核。
??? 為著力解決制約食品安全監(jiān)管事業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，我們細化工作任務(wù)，列出創(chuàng)建任務(wù)清單，建立工作臺賬，對創(chuàng)建工作實行清單式、臺賬式管理，著力推進基層食藥所標準化、檢驗檢測體系、食品安全追溯體系、信息化監(jiān)管平臺、執(zhí)法能力等五大建設(shè)。壓實“黨政領(lǐng)導、屬地管理、部門監(jiān)管、企業(yè)主體、從業(yè)人員、社會共治”六方責任，層層簽訂責任書，營造社會共建共治格局。發(fā)揮市食安辦牽頭抓總作用，建立聯(lián)席會議、信息報送、督導檢查等機制，實行日報告、周調(diào)度、月考核、“清單化”管理和銷號制度，實現(xiàn)創(chuàng)建工作常態(tài)化。
打造“食安德州”提升市民獲得感
? ? 記者：創(chuàng)建食品安全城市是提振消費信心、打造“食安德州”品牌形象的重大舉措。創(chuàng)建的目標是什么？市民可享受哪些實惠？
??? 王勝強：創(chuàng)建工作主要有三大目標：一是確保食品安全狀況良好。食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定在較高水平，尤其是糧食及糧食制品、食用油、蔬菜等主要食品和專供嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品安全狀況穩(wěn)定在較高水平，無重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件發(fā)生。二是確保食品安全工作落實到位。建立完善食品安全監(jiān)管體系，保障監(jiān)管所需的人、財、物投入，建立食品安全財政投入穩(wěn)定增長機制；監(jiān)管執(zhí)法實現(xiàn)全覆蓋，有效整治食品安全問題；食品行業(yè)依法誠信經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；構(gòu)建食品安全社會共治格局。三是得到群眾及社會各界對食品安全工作的認可，群眾對食品安全現(xiàn)狀滿意度高，總體滿意度在70%以上。
??? 通過創(chuàng)建食品安全城市，我們的監(jiān)管和治理體系將更加完善，食品安全保障能力將更加強化，人民群眾將有更多獲得感，切實感受到創(chuàng)建所帶來的好處。對私屠濫宰的打擊更加嚴厲，對鮮肉質(zhì)量安全的監(jiān)管措施更加到位；餐飲食品安全水平進一步提升，外出就餐將有更多的餐飲示范街、示范點、A級餐飲單位進行選擇，“明廚亮灶”讓就餐更放心更舒心；農(nóng)貿(mào)市場升級改造，到農(nóng)貿(mào)市場購買食用農(nóng)產(chǎn)品更放心；食品安全科普教育更加普及，食品安全宣傳將進一步進入社區(qū)、進入學校，獲得食品安全知識將更加便捷，遇到食品安全謠言將不再忐忑鬧心；食品小作坊、小攤販將進一步納入登記和嚴格監(jiān)管；學校及周邊食品安全治理力度進一步加大，家長對孩子們食品安全的擔心將大大降低；投訴舉報食品安全違法犯罪將更加方便；購買一件食品將很方便地知悉其來源。
選樹示范標桿推動食品行業(yè)提檔升級
? 記者：在創(chuàng)建沖刺階段還有哪些工作需要加強？具體怎么做？
??? 王勝強：在創(chuàng)建省級食品安全城市最后階段，我市食品安全風險隱患仍存在、信息化建設(shè)仍需加強，要重點做好以下3個方面：
??? 強化協(xié)調(diào)聯(lián)動。發(fā)揮市食安辦牽頭抓總作用，聯(lián)合衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門，通過定期調(diào)度、督導檢查、明察暗訪，強力推進小作坊集中加工園區(qū)、小攤販定點管理、學校食堂集中配餐等重點項目建設(shè)。
??? 加大基層基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度。目前，全市70%食品藥品監(jiān)管所已達到“十個一”標準。要繼續(xù)加強縣級檢驗檢測能力建設(shè)，督導未整合到位的縣加快資源整合，組建縣級食品藥品檢驗檢測中心。
??? 強化示范引領(lǐng)。繼續(xù)落實種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)示范創(chuàng)建標準，大力選樹各類創(chuàng)建示范標桿單位，通過申報推薦、現(xiàn)場觀摩等措施，再打造一批放心產(chǎn)品生產(chǎn)基地、餐飲服務(wù)示范街區(qū)、示范標桿點，以點帶面，引導食品行業(yè)全面提檔升級。
??? 今年成功創(chuàng)建省級食品安全城市后，我們明年將積極爭創(chuàng)國家食品安全城市。