德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 楊孟新 史可）夏季天氣炎熱，熟食類制品容易發(fā)生腐敗變質(zhì)的情況，為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)熟食類制品的加工經(jīng)營(yíng)，改善其加工經(jīng)營(yíng)條件，保障群眾的飲食安全，近日，縣食品藥品監(jiān)督管理局晏城二所在縣局安排部署下開展了肉類市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作。

本次專項(xiàng)整治工作主要檢查五個(gè)方面內(nèi)容：一查加工經(jīng)營(yíng)者證照辦理、從業(yè)人員健康證持有等情況；二查熟食類制品輔料的進(jìn)貨登記臺(tái)賬及索證索票記錄，是否從獲證單位采購，能否做到追根溯源，有據(jù)可查；三查操作間的設(shè)施設(shè)備運(yùn)用情況和加工環(huán)境，檢查“五防’措施是否落實(shí)到位，冷凍、冷藏設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，操作加工流程是否規(guī)范，是否存在濫用食品添加劑的情況等；四查經(jīng)營(yíng)環(huán)境的衛(wèi)生條件和貯存溫度是否達(dá)標(biāo)，是否存在熟食類制品腐敗變質(zhì)的情況等。

本次檢查未發(fā)現(xiàn)有銷售病死、毒死、未經(jīng)檢疫及來源不明禽畜肉制品，以及非法添加和濫用食品添加劑肉制品的違法行為，對(duì)檢查中存在的防塵設(shè)施不到位，索證索票制度落實(shí)不到位問題，該所執(zhí)法人員下達(dá)了責(zé)令改正通知書，責(zé)令其限期改正，并通過后期復(fù)查確定其整改到位。