難忘兒時(shí)河溝里捉魚(yú)

文/袁文良

近日回到老家北京市的鄉(xiāng)下，聽(tīng)說(shuō)村東邊幾乎干涸了二十多年的潮白河由于上游放水又有了水了，里邊又出現(xiàn)了成群的魚(yú)兒。

在我的印象中，潮白河是十分美麗的。瀠瀠繞繞的河水歡快地向南流淌，無(wú)名的墨綠色水草在河底招搖，一些大小不一、有名的無(wú)名的魚(yú)兒自由自在地在水草中穿梭閑游。想到這些，專門于一個(gè)午后來(lái)到河邊，看著那嘩嘩的流水，四十多年前在河汊汊里捉魚(yú)的情景又浮現(xiàn)在眼前。

當(dāng)時(shí)，我也就十來(lái)歲的樣子，在潮白河里捉魚(yú)，并不是因?yàn)橛腥ず猛?，大多是為了充饑解饞。那時(shí)候，由于家里人多，一年到頭很難放開(kāi)肚皮吃上一頓飽飯，就更不用說(shuō)美美地吃上一頓肉了。于是，當(dāng)聽(tīng)說(shuō)有人用魚(yú)網(wǎng)在河里撈到魚(yú)時(shí)，便與鄰居的鐵蛋哥商量好，在放學(xué)打豬草時(shí)到河里捉魚(yú)。不過(guò)，我們小孩子捉魚(yú)肯定是不敢到河水深的地方去了，一般只是在河邊的水草中進(jìn)行。至于說(shuō)捉魚(yú)的工具，自然是沒(méi)有魚(yú)網(wǎng)的，只好用盛豬草的柳條籃子。

捉魚(yú)時(shí)，先脫掉鞋子，并把褲腿卷得高高的，或直接把褲子脫掉，然后躡手躡腳地下到河里，把柳條籃按向水底，稍過(guò)一會(huì)便猛的提起，總會(huì)有三五條小魚(yú)成為我們的戰(zhàn)利品。當(dāng)然，有時(shí)籃子里也會(huì)空空的。那時(shí)捉的最多的一種魚(yú)是尾巴帶有紅色的小鯽魚(yú)，煞是好看，我們稱其這“鯽瓜片子”。如果運(yùn)氣好，有時(shí)還可以捉到個(gè)頭不大的小白條，我們稱之為“黃瓜魚(yú)”。當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)個(gè)別的溝汊汊中有魚(yú)，我們就會(huì)共同把這個(gè)溝汊汊臨河的一邊用泥巴圍起一個(gè)圍擋，然后把里邊的水淘干，或多或少的魚(yú)便無(wú)處可逃，乖乖地讓我們撿到籃子里。然后再把圍擋打開(kāi)，讓河水和小魚(yú)再重新進(jìn)來(lái)。如此反復(fù)兩三回，其收獲明顯會(huì)增加許多。

每次捉魚(yú)回家，媽媽都在院子里將魚(yú)殺好、洗凈，然后到灶間加工。大一點(diǎn)的或清燉，或紅燒，小一點(diǎn)則做成酸湯魚(yú)，或炸成魚(yú)干。這種做法都香氣十足，讓人口水不斷，但最好吃的還是炸魚(yú)干了。小小的魚(yú)兒一炸，色澤金黃，外焦里嫩，原汁原味，連刺都酥了，咬在嘴里，又脆又香，令人回味。因?yàn)槲沂亲紧~(yú)的“功臣”，爸爸媽媽總是把最大的夾給我，讓三個(gè)弟弟妹妹羨慕得不得了，央求我下次帶他們一起去。

如今，四十多年過(guò)去了，改革的成果極大地提高了人們的生活水平，再不用到河溝河汊里捉魚(yú)解饞充饑了，即使是大人，也很少有人用魚(yú)網(wǎng)到河里去捉魚(yú)了。因?yàn)槭袌?chǎng)里各式各樣的魚(yú)應(yīng)有盡有，花上幾個(gè)錢就能買上一條，而且賣家會(huì)根據(jù)你的要求給你殺好剁好，回到家直接下廚加工即可，可謂是方便至極。

面對(duì)如此的變化，有誰(shuí)不從內(nèi)心感慨改革開(kāi)放的巨大成果呢？

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