夏津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)、監(jiān)管嚴(yán)格、處罰嚴(yán)厲、問(wèn)責(zé)嚴(yán)肅，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)——落實(shí)“四嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn) 筑牢食安防線
□本報(bào)記者王露本報(bào)通訊員王謙
6月20日，在夏津德百?gòu)V場(chǎng)，夏津縣食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員開(kāi)展了食品安全宣傳，隨后邀請(qǐng)市民代表參觀了縣食品檢驗(yàn)中心，體驗(yàn)了食品檢測(cè)過(guò)程，交流食品安全知識(shí)，了解各種檢測(cè)設(shè)備、檢驗(yàn)項(xiàng)目等?！拔覀兎e極落實(shí)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)‘四個(gè)最嚴(yán)’標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，提升人民群眾安全感、幸福感?！?月20日，夏津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)潘慶志說(shuō)。
今年該局以規(guī)范提升為主線，強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全關(guān)，通過(guò)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，加大食品安全抽檢力度，強(qiáng)化宣傳等，確保群眾的飲食安全。
強(qiáng)化監(jiān)管 源頭嚴(yán)把食品安全
從校園、鄉(xiāng)村到小商戶、攤販，從檢驗(yàn)檢測(cè)、生產(chǎn)監(jiān)督到“四小”整治，防治結(jié)合，夏津縣筑牢食品安全防線。
今年3月，夏津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全縣9家飲料企業(yè)負(fù)責(zé)人開(kāi)展了風(fēng)險(xiǎn)約談。4月，組織80余家糕點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了風(fēng)險(xiǎn)防控會(huì)議，深入分析存在的隱患，并提出規(guī)范整改意見(jiàn)。5月，召開(kāi)了“食品工廠規(guī)范化”“糧食加工品生產(chǎn)基地”創(chuàng)建工作調(diào)度會(huì)，組織全縣食品生產(chǎn)企業(yè)觀摩“規(guī)范化企業(yè)”，取得良好效果。中高考前，集中力量保障食品安全，通過(guò)考前巡查整改、考試期間盯崗盯位、執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)陪餐等方式，保障師生用餐安全。
同時(shí)，該局加大食品安全抽檢力度，目前已完成抽檢1500批次，在縣政府網(wǎng)站公示53期，公示率達(dá)100%，并對(duì)前期抽檢的不合格產(chǎn)品逐一進(jìn)行立案查處。落實(shí)“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)控，做到源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。大力開(kāi)展文明餐桌、明廚亮灶、量化分級(jí)等重點(diǎn)工作，發(fā)放文明餐桌桌牌，張貼文明餐桌宣傳貼牌。把好食品源頭關(guān)，加大食品批發(fā)戶的票據(jù)規(guī)范使用整治，做到食品根源可追溯、可查詢。
夏津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還對(duì)食品加工生產(chǎn)小作坊，尤其是食用油、肉制品小作坊進(jìn)行集中規(guī)范整治。針對(duì)校園周邊食品安全，組織執(zhí)法人員進(jìn)行全面巡查，勸導(dǎo)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者杜絕“三無(wú)”、過(guò)期食品。開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐安全監(jiān)管工作，組織執(zhí)法人員對(duì)全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)單位進(jìn)行檢查。今年以來(lái)，共檢查相關(guān)單位90家，發(fā)放整改通知書(shū)16份。
營(yíng)造氛圍 宣傳培訓(xùn)深入人心
“一定要嚴(yán)把原材料采購(gòu)關(guān)，確保食物安全，讓游客吃得放心……”6月2日，在夏津德百溫泉度假村，夏津縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員向景區(qū)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
近年來(lái)，夏津縣大力發(fā)展旅游業(yè)，引領(lǐng)周邊群眾吃上“旅游飯”。該局把景區(qū)的餐飲衛(wèi)生安全放到首位，針對(duì)春節(jié)、五一、端午及“椹果采摘節(jié)”等各個(gè)假期及旅游節(jié)食品安全保障工作，夏津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)德百溫泉餐飲、德百旅游小鎮(zhèn)以及后屯街的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)檢查提出整改意見(jiàn)。尤其是對(duì)德百旅游小鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶加大督導(dǎo)培訓(xùn)力度，努力打造食品安全旅游小鎮(zhèn)品牌。截至目前，共培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶110余家?！霸诼糜尉皡^(qū)內(nèi)從事餐飲服務(wù)，可不能馬虎，一定要增強(qiáng)食品安全的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)。我們通過(guò)相關(guān)案例分析，讓餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人深刻認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)于贏得顧客的重要性。 ”夏津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)趙德軍說(shuō)。像這樣的培訓(xùn)會(huì)他們已經(jīng)舉辦過(guò)很多次。他表示，“隨著游客的增多，會(huì)有更多的群眾吃上‘旅游飯’，但是想要長(zhǎng)足發(fā)展、做大做強(qiáng)必須把好食品安全關(guān)。 ”
該局樹(shù)立“宣傳也是監(jiān)管力”的理念，做到宣傳培訓(xùn)科普工作常態(tài)化。開(kāi)展學(xué)校食堂專項(xiàng)培訓(xùn)，對(duì)學(xué)校分管負(fù)責(zé)人、食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。定期在商場(chǎng)、公園等地開(kāi)展大型宣傳活動(dòng)，積極開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)集市、進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)。今年以來(lái)，共開(kāi)展宣傳活動(dòng)7次，發(fā)放宣傳資料5000余份。同時(shí)，組織全員參加食品快速檢測(cè)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)等，提升干部職工的綜合素質(zhì)。
夯實(shí)基礎(chǔ) 監(jiān)管關(guān)口前移
6月20日，記者走進(jìn)銀城街道市場(chǎng)監(jiān)管所，墻上張貼著執(zhí)法檢查制度、網(wǎng)格化監(jiān)管地圖等，并設(shè)立了假冒偽劣食品展臺(tái)，工作人員正在向市民介紹食品安全相關(guān)知識(shí)?！叭缃?，我們食品藥品安全監(jiān)管力量得到充實(shí)，橫向到邊、縱向到底的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成?？梢哉f(shuō)，做到了監(jiān)管關(guān)口前移，重心下沉。 ”潘慶志介紹說(shuō)。
按照“陣地實(shí)用、設(shè)施完善、制度健全、隊(duì)伍優(yōu)秀、安全保障”的總體要求，堅(jiān)持務(wù)實(shí)規(guī)劃，分步實(shí)施，以點(diǎn)帶面，整體推進(jìn)的工作思路，高位推動(dòng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備有食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員，聘任了協(xié)管員，保障了網(wǎng)格化監(jiān)管的有效落實(shí)，實(shí)現(xiàn)了食品藥品監(jiān)管全覆蓋、無(wú)盲區(qū)。同時(shí)，將行政許可事項(xiàng)全部集中在行政服務(wù)中心市場(chǎng)監(jiān)管窗口辦理，營(yíng)造了陽(yáng)光、高效、便民的政務(wù)環(huán)境。
為了推進(jìn)食品藥品監(jiān)管到位，充分發(fā)揮社會(huì)力量的作用，夏津縣實(shí)行了網(wǎng)格化監(jiān)管，明確了各級(jí)網(wǎng)格的職責(zé)，完善了考核、巡查、例會(huì)、案件處置等工作制度。形成了“縱橫交錯(cuò)、全面覆蓋、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的食品藥品安全監(jiān)管工作新格局。