檢查學(xué)校食堂

食品快檢進(jìn)超市

6月18日，德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法監(jiān)管部工作人員在澳德樂開展了2019年食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場，工作人員在展臺(tái)擺放了《食品消費(fèi)常識(shí)》等14種宣傳手冊(cè)，包含食品消費(fèi)注意事項(xiàng)、食品的識(shí)假辨假等內(nèi)容，吸引不少市民駐足觀看。與此同時(shí)，該部還在小申新村社區(qū)、德州雙匯食品有限公司等地開展了食品安全進(jìn)社區(qū)、“透明工廠”體驗(yàn)日等豐富多彩的宣傳活動(dòng)。“我們通過多種宣傳方式激發(fā)群眾主動(dòng)參與食品安全共治的熱情，傳播尚德守法正能量，引導(dǎo)社會(huì)各界參與食品安全普法宣傳和科學(xué)普及，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí)。 ”經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部副部長單天煥介紹說。

全區(qū)動(dòng)員，全民上陣“三小”食品納入監(jiān)管體系

  以往在德州職業(yè)技術(shù)學(xué)院門前，一到放學(xué)時(shí)間，這里就變成了“小吃一條街”，環(huán)境臟亂差，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，食品安全隱患較多，且占道經(jīng)營影響出行安全。經(jīng)過綜合執(zhí)法部、長河街道辦事處、長河市場監(jiān)管所、八里莊社區(qū)的共同整治，如今的“小吃一條街”今非昔比，在此經(jīng)營的76家食品攤販全部進(jìn)行了備案，并在規(guī)定區(qū)域有序經(jīng)營?！叭　保ㄊ称沸∽鞣?、小經(jīng)營店和小攤點(diǎn)）為人們?nèi)粘Ｉ顜砹撕艽蠓奖?但因成本不高、門檻低，普遍存在生產(chǎn)經(jīng)營條件簡陋、隱蔽分散性強(qiáng)、安全風(fēng)險(xiǎn)大等問題，一直以來是食品安全監(jiān)管的難點(diǎn)和重點(diǎn)。

  為此，經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部對(duì)小作坊、小經(jīng)營店和小攤點(diǎn)實(shí)行登記制管理，對(duì)食品攤販實(shí)行備案管理，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，確保食品企業(yè)主體合法，完善了“三小”基本信息檔案。目前開發(fā)區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)持證率均達(dá)到100%，“三小”備案率達(dá)90%以上。

  與此同時(shí)，經(jīng)開區(qū)黨工委管委會(huì)調(diào)動(dòng)部門、鎮(zhèn)街、社區(qū)、企業(yè)等各級(jí)部門單位力量，構(gòu)建起政府、社會(huì)、企業(yè)三方食品安全群防群治監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，即地方政府負(fù)總責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

食品抽檢，安全快檢把隱患消除在萌芽狀態(tài)

  5月28日端午節(jié)來臨之際，經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部工作人員來到扒雞美食城進(jìn)行食品抽檢，重點(diǎn)檢查粽子、肉制品等節(jié)日重點(diǎn)消費(fèi)食品，確保廣大群眾飲食安全。

  食品抽檢工作是掌握食品安全狀況，及早發(fā)現(xiàn)食品安全問題的重要手段。近年來，經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部將食品抽樣檢測作為一項(xiàng)重要工作進(jìn)行安排調(diào)度，嚴(yán)格落實(shí)每千人5份抽樣的標(biāo)準(zhǔn)，在人、財(cái)、物等方面給予積極支持。將抽樣任務(wù)進(jìn)行量化，細(xì)分到鎮(zhèn)街、到環(huán)節(jié)、到月份、到品種，確定抽樣范圍、抽樣量、抽樣比例，合理制定計(jì)劃，統(tǒng)籌安排時(shí)間，做到目標(biāo)明確、各有側(cè)重，切實(shí)增強(qiáng)抽檢工作的可操作性。同時(shí)在轄區(qū)內(nèi)所有基層監(jiān)管所建成快檢室，委托第三方檢測機(jī)構(gòu)在區(qū)內(nèi)學(xué)校及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、商場超市、批發(fā)商店、農(nóng)貿(mào)市場等區(qū)域開展食品安全快檢，年檢測量2萬余批次。

  近3年來，該部共抽檢各類食品3000余批次，檢測項(xiàng)目數(shù)量5萬余項(xiàng)，投入資金180余萬元，合格率近95%，有效提升了食品安全保障能力。

  針對(duì)群眾廣泛關(guān)注的食品熱點(diǎn)問題，經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部認(rèn)真組織巡查、回訪等，從影響食品安全的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)問題入手，今年先后開展了蛋白飲料、風(fēng)味飲料標(biāo)簽虛假標(biāo)識(shí)、校園周邊及周邊“五毛食品”、農(nóng)村假冒偽劣食品、學(xué)校食堂等各類專項(xiàng)整治，檢查各類業(yè)態(tài)1000余戶，出動(dòng)執(zhí)法人員2000余人次，下達(dá)責(zé)令改正通知書800余份。

“四心”服務(wù)幫扶企業(yè)健康發(fā)展

  近日，德州潤澤扒雞食品有限公司向經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部贈(zèng)送了一面印有“關(guān)愛企業(yè)發(fā)展，注重食品安全”的錦旗，感謝該部一直以來對(duì)公司在食品安全工作方面的指導(dǎo)和幫助。

  前期，由于該公司內(nèi)部人事變動(dòng)，新任企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)工作人員無法完全掌握生產(chǎn)工藝流程，不敢貿(mào)然生產(chǎn)，造成企業(yè)損失。經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部食品監(jiān)管工作人員在日常巡查時(shí)了解情況后，多次深入企業(yè)幫助指導(dǎo)企業(yè)負(fù)責(zé)人及工作人員，按照食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)改造提升生產(chǎn)工藝流程、廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的檔案整理工作，幫助企業(yè)迅速恢復(fù)生產(chǎn)并確保食品安全。為此，該企業(yè)贈(zèng)送錦旗表示感謝。

  經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部堅(jiān)持寓監(jiān)管于服務(wù)，把握好監(jiān)管與服務(wù)之間的關(guān)系，既嚴(yán)格執(zhí)法確保安全，又熱情服務(wù)，勇于擔(dān)當(dāng)，積極作為。為使大多粗放管理、作坊式經(jīng)營的食品企業(yè)發(fā)展壯大，保證食品安全，綜合執(zhí)法部積極拓寬服務(wù)渠道和方式，創(chuàng)新服務(wù)舉措，秉承“熱心、耐心、用心、專心”的“四心”服務(wù)宗旨，以企業(yè)的認(rèn)可為鞭策，加大企業(yè)指導(dǎo)幫扶和發(fā)展引導(dǎo)支持力度，提高服務(wù)企業(yè)質(zhì)量和效率，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，督促指導(dǎo)企業(yè)把好食品安全關(guān)，有效幫助企業(yè)消除食品安全隱患。

□本報(bào)記者徐冬曉本報(bào)通訊員蓋文征