□張淑蘭
　　十年前，由于工作需要，我被調(diào)到一個(gè)小鎮(zhèn)上班。小鎮(zhèn)人不多，所以賣早飯的也是寥寥無(wú)幾。鎮(zhèn)中心小學(xué)是我上班的必經(jīng)之處，每天早上路過(guò)的時(shí)候，總會(huì)看見(jiàn)一位頭發(fā)斑白的老婆婆在校門口擺個(gè)攤，賣賣小雜物。
　　有天早上，我在她那里買了一包衛(wèi)生紙，付完錢正要離開時(shí)，老婆婆親切地問(wèn)：“閨女，吃過(guò)早飯了嗎？ ”“俺從來(lái)不吃早飯的。 ”我回了一句。
　　“那怎么行，不吃早飯對(duì)身體可不好。 ”說(shuō)完，老婆婆從身邊的一個(gè)保溫桶里盛出一碗熱騰騰的雜面遞給我。
　　此時(shí)，我的肚子剛好像唱歌似的“咕咕”叫起來(lái)，趕緊接過(guò)碗吃下去，香味便由里一點(diǎn)點(diǎn)往外溢。吃完后，我從衣兜里掏出零錢給老婆婆。
　　“不要錢，你就嘗嘗我的手藝。”她一邊推讓一邊微笑著說(shuō)。第一次聽(tīng)吃飯不要錢的事。無(wú)論我怎么給，老婆婆最后都沒(méi)要。
　　這事過(guò)了好幾天，我心里總是感覺(jué)很虧欠，就向辦公室一位老同事說(shuō)起。同事告訴我，這位老婆婆的兒子是鎮(zhèn)上的老師，前年暑假為了救一名落水兒童不幸犧牲。為了讓兒子的愛(ài)心延續(xù)下去，老婆婆在那擺攤兩年了，日用品是收費(fèi)的，而雜面向來(lái)都是免費(fèi)吃，小鎮(zhèn)的人都稱老婆婆的面為“愛(ài)心雜面”。
　　聽(tīng)了此事，我頓時(shí)對(duì)老婆婆肅然起敬，一個(gè)老人都能用自己微薄的力量奉獻(xiàn)愛(ài)心，而我這個(gè)精力旺盛的年輕人有什么理由不發(fā)揮自己的光和熱呢？從此，我早上不再睡懶覺(jué)，而是早早地去老婆婆擺攤的地方去幫忙。
　　老婆婆的雜面真是一絕，她告訴我，搟雜面時(shí)手勁一定要使勻。出于好奇，有一次我就到老婆婆的家里親眼看她做雜面的過(guò)程。以前我總是納悶搟雜面的搟杖跟我們平常的搟杖一樣長(zhǎng)，可為什么搟出來(lái)的雜面就比搟杖長(zhǎng)好多呢？原來(lái)，這中間是有竅門的，雜面是折疊起來(lái)?yè){薄的，即把一塊雜面搟到案板那么大以后，就前后左右折起來(lái)，折疊成一個(gè)小方塊，然后再卷在搟杖上搟，這么反復(fù)折疊上三四回以后，這雜面自然就搟得像書紙那么薄了。
　　這樣的薄面，老婆婆再用快刀切下來(lái)，自然就成了傳說(shuō)中的“薄如紙，細(xì)如線，放在鍋里蓮花轉(zhuǎn)”的雜面了。面做好了，接下來(lái)是做雜面的臊子，老婆婆說(shuō)雜面方法雖然簡(jiǎn)單，但也有講究：清水炸點(diǎn)油，曰調(diào)湯雜面；洋芋丁丁作臊子，曰洋芋圪瘩雜面；羊肉作臊子，曰羊肉臊子雜面；不倒湯叫油調(diào)雜面。
　　而老婆婆讓大家吃的是素湯雜面，就是把洋芋、蘿卜丁和豆腐丁及蒜苗和蔥末用清油爆炒后加入適量開水，然后再放入鹽、花椒，湯就做成了。把雜面煮好后一過(guò)水就和臊子混在一起，出鍋后再拌上一點(diǎn)油潑辣子，顏色鮮紅而綠純，看上去讓人垂涎欲滴。在鎮(zhèn)上呆了兩年，一直被老婆婆的“愛(ài)心雜面”感動(dòng)著，不管是冬天還是夏天，吃著她親手做的雜面，心里總是流淌著家的溫暖。
　　離開小鎮(zhèn)有十年了，當(dāng)一根長(zhǎng)長(zhǎng)而筋道的面條進(jìn)入口中時(shí)，“愛(ài)心雜面”散發(fā)出清新而又濃烈的香味總會(huì)籠罩著我。
　　古人說(shuō)的好：“勿以惡小而為之，勿以善小而不為?！彪m然只是一碗普普通通的雜面，但老婆婆小小的善行，卻溫暖了很多人的一生。