德州新聞網(wǎng)訊（朱彥姝 王宇聰）近日，德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)一托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲加工環(huán)境、餐飲具消毒等情況進(jìn)行檢查。

9月以來(lái)，該局開(kāi)展秋冬季學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查，全面提升學(xué)校食堂食品安全水平。此次檢查堅(jiān)持“三個(gè)規(guī)范”：規(guī)范人員管理，與學(xué)校食堂簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，并對(duì)從業(yè)人員健康證明、個(gè)人衛(wèi)生狀況，以及學(xué)校食堂食品安全責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查；規(guī)范食品采購(gòu)，通過(guò)查臺(tái)賬、查票據(jù)、查供貨商資質(zhì)，嚴(yán)格學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)制度落實(shí)，嚴(yán)防“三無(wú)”食品、過(guò)期、變質(zhì)食品進(jìn)入食堂；規(guī)范加工操作，通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，提升從業(yè)人員技術(shù)水平，檢查中督促工作人員保持內(nèi)外環(huán)境整潔，做好食品添加劑使用管理、餐具清洗消毒和食品留樣等制度的落實(shí)。

截至目前，該局已檢查幼兒園及學(xué)校食堂125家，出動(dòng)執(zhí)法人員435人次，責(zé)令整改10家。下一階段他們將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，并對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題加強(qiáng)督促整改，確保隱患排查到位、問(wèn)題整改到位。