朱兆光、尹冰君夫婦打包裝箱紅薯
趙得福（前）、趙連利查看紅薯加工產(chǎn)品品質(zhì)
孟翠在自家紅薯窖搬運紅薯。 記者劉振興攝
10月17日，在市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人引薦下，3名日本客商來到夏津縣銀城街道后趙莊，考察紅薯深加工產(chǎn)業(yè)，村里生產(chǎn)的冰薯有望打入日本市場。
在紅薯種植銷售圈，夏津后趙紅薯有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?。全?70戶村民，329戶種紅薯，不種紅薯的，或是開展紅薯收售、或是幫耕，家家戶戶幾乎都以紅薯為生。后趙莊村口就是紅薯交易市場，初冬時節(jié)，不時有外地批發(fā)紅薯的車輛來來往往，當(dāng)?shù)氐牟簧傥锪鬈囈矟M載待發(fā)。行走在村周邊，放眼望去，到處都是門口垂著棉被的長窖、頂上蓋著水泥板的井窖。窖里滿是今年9月初收獲的新鮮紅薯，從每年10月到次年“五一”，這些紅薯會銷往全國各地。
從最初當(dāng)口糧的“救命薯”，到變身為“致富薯”，后趙紅薯走向全國市場，至今已有10余年時間。
種植在外，貯存在家紅薯入窖待價而沽
后趙莊有4000余畝土地，其中一半用于紅薯種植。滿打滿算，2000畝紅薯年產(chǎn)量為500萬公斤。而后趙莊每年的紅薯交易量達0.75億公斤。由此，后趙莊的紅薯產(chǎn)業(yè)鏈存在一個奇特現(xiàn)象——在外地育苗、種植，在本村貯存、銷售，多方因素催生了這一獨特模式。
后趙莊及周邊多為沙壤土，適宜紅薯生長，這一帶有30余年種植歷史。然而，紅薯是輪茬作物，同一地塊最多種兩年，否則極易引發(fā)病蟲害，影響產(chǎn)量、品質(zhì)。對有著多年紅薯種植歷史的后趙莊來說，頻繁換地不可避免。近10年來，村民種植的紅薯品種不斷增多，包括煙薯25、濟薯22、蘇薯8號等五六個品種，其中一些抗病性較強的加工型、菜用型品種多在當(dāng)?shù)胤N植，面積也不大。
自2010年起，不少村民把目光投向周邊縣市區(qū)，在齊河、平原、武城等地育苗、種植，伴隨著土地承包費的水漲船高，村民開始走出德州，到河北廊坊、唐山等地承包土地，種植市場需求量較大的煙薯25等烤食型紅薯。
每年3月，后趙莊的紅薯種植大戶便拉著活動房來到河北廊坊、唐山等地，安營扎寨在紅薯地附近。先育苗，緊接著是栽植及除草、打藥等管理事宜， 9月初至11月收獲并運回后趙莊貯存起來，10月至次年五一，根據(jù)行情，適時銷售。期間，3月再次育苗，開始新一輪循環(huán)。
為保產(chǎn)穩(wěn)質(zhì)，村民不約而同遵循用頭茬地種紅薯的習(xí)慣，承包合同只簽一年，年年換地種植。但不論種在哪里，收獲的紅薯總會運回后趙莊，為便于貯存，村里挖了大大小小2500余個地窖。
貯存的重要原因是實現(xiàn)紅薯升值。冬季是烤食型紅薯的需求旺季，紅薯“身價”最高。以煙薯25為例，近10年來，批發(fā)平均價格保持在每公斤2元左右，有時每公斤會高達3.4元左右，相較每公斤1.4元的新刨紅薯地頭價，利潤著實可觀。
種植量和交易量不斷提升后，銀城街道辦支持后趙莊，建起占地30畝的紅薯綜合交易中心，周邊又自發(fā)形成6個大小不等的市場，方圓200公里內(nèi)的紅薯都往這里送，后趙莊成為遠近聞名的紅薯交易集散地。
目前，后趙莊村民在各地共承包約20500畝地種植紅薯，加上收購周邊貨源，村里年貯存紅薯0.75億公斤。每年冬季，這些紅薯經(jīng)由電商、微商、線下采購等渠道，采取批發(fā)形式，走進青島、濟南、威海、濰坊、濱州等省內(nèi)多個地市，并且南下至江蘇、安徽、浙江、廣東等地；北上至吉林等地；西進至甘肅、寧夏等地。
掌握“硬核”技術(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈上賺錢
2018年秋季，后趙紅薯轟動了整個紅薯圈。當(dāng)年，出現(xiàn)“一薯難求”的場景，不少批發(fā)商拿著禮品來到后趙莊，請求供貨。那一年，后趙人賺鼓了腰包。
創(chuàng)造這一奇跡的是紅薯界的“明星”——煙薯25，即人們熟知的蜜薯。煙薯25屬烤食品種，由煙臺農(nóng)科所培育，最早大規(guī)模種植推廣地即是后趙莊。 2010年，煙臺農(nóng)科所主動來到后趙莊，推廣這一品種。至2017年，煙薯25的種植技術(shù)成熟、市場完全打開，銷售呈井噴式增長。
回村創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生朱兆光對2018年的行情記憶猶新，他說：“那一年，煙薯25極為暢銷，手頭就是再有200萬斤貨，也能全部賣出。 ”從朱兆光手里流過的紅薯售賣款達800萬元。當(dāng)年，家里購置了一輛奧迪、兩輛奔馳。
像這樣的輝煌，后趙紅薯創(chuàng)造了不止一個。這里是北方最重要的紅薯集散地、同時掌握著北方紅薯價格風(fēng)向標(biāo)……
之所以在圈內(nèi)擁有舉足輕重的地位，緣于后趙人在紅薯育、種、儲、售等環(huán)節(jié)，都技高一籌。今年，村民趙華銳在河北唐山承包了600畝地種紅薯，成為村里種植面積最大的戶。他介紹，相同的地，種出來的紅薯品相、口感差異不大，后趙紅薯并不能以此取勝。但紅薯種植管理、儲存擺放等，都有講究，后趙人深諳其道，因此，種出的紅薯產(chǎn)量高、成本低，儲存損耗率低。種植上規(guī)模后，后趙人琢磨上了育苗和加工。如今，每引進一個新品種，大種植戶便會進行育苗，除了自家使用，還會以訂單的形式，提供給外地種植戶，收獲季再回收紅薯。同時村里建起了加工廠，紅薯被制成紅薯干、脆皮冰薯、芝士焗紅薯等10余種產(chǎn)品，日加工量達20噸左右，今年預(yù)計銷售額可達2000萬元。
67歲的趙連利在紅薯圈打拼了30余年，他介紹，全國紅薯種植交易區(qū)主要集中在北方，河北、吉林等省份的村莊都有分布，但無論看技術(shù)、規(guī)模，還是市場，都不及后趙莊。目前，全村紅薯年交易量達0.75億公斤，年銷售收入1.2億元，村民人均年收入5萬余元；種苗年銷售量1300萬株，帶動戶均年收入2600元左右。
“土專家”“新農(nóng)人”攜手
攻堅克難破瓶頸
在后趙莊，老一輩“土專家”、新一代“新農(nóng)人”既吃苦耐勞、又敢闖敢干，共同推動紅薯產(chǎn)業(yè)形成氣候。
今年11月16日，在第二屆全國甘薯行業(yè)產(chǎn)銷對接大會上，55歲的后趙莊村民朱玉江獲頒2019薯界匠人獎。 30年來，朱玉江一門心思研究紅薯種植，破解了不少新品種落地的難題。在全省，他最早成功試種煙薯25，并傳授技術(shù)給鄉(xiāng)鄰，帶動大家共同致富。
在夏津縣朱玉江薯業(yè)有限公司，記者見到了朱玉江的兒子朱兆光、兒媳尹冰君，兩人是后趙莊最早返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生。 2011年回鄉(xiāng)第一年，朱兆光在距離后趙莊100公里左右的河北省威縣承包了180畝地種紅薯，當(dāng)年秋季，每畝純利潤2000元左右，他賺了36萬元。
2011年之前，后趙莊的紅薯銷售主要靠線下交易，銷量小制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。朱兆光等年輕人發(fā)展起電商、微信、網(wǎng)絡(luò)直播等線上交易方式，這讓紅薯銷量大增。目前，依靠電商平臺進行批發(fā)，能消化掉該村紅薯總貯存量的九成左右。
31歲的村民孟翠不種紅薯，專心做育苗和紅薯銷售。她說，種紅薯一年四季不得閑，自己分不出更多精力，想方設(shè)法把苗子育好、銷售渠道拓寬，一樣能掙錢。
她每年育苗4千萬余株，其中五分之四是商品苗，賣至大連、石家莊、保定等地。其余以訂單的形式提供給河北唐山的農(nóng)戶，她再提供免費技術(shù)指導(dǎo)，秋季回收成品薯?；厥盏耐瑫r，她還在周邊收購，經(jīng)她手交易的紅薯，年利潤可達60萬元左右?！澳贻p人腦子活、思路寬，老年人也不守舊，大家都一心一意干事，紅薯產(chǎn)業(yè)不斷壯大。周邊村甚至外地不少村一直在模仿后趙莊紅薯種植模式，但從未超越我們。 ”后趙莊村黨支部書記趙得福說。
產(chǎn)業(yè)競爭日益加劇持續(xù)領(lǐng)跑仍需合力
盡管后趙莊紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢向好，但村民也向記者道出不少隱憂。
剛剛獲頒薯界匠人獎的朱玉江感受到了周邊紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展給后趙莊帶來的壓力。在第二屆全國甘薯行業(yè)產(chǎn)銷對接大會上，他了解到，近幾年來，遼寧、甘肅等地全力扶持紅薯產(chǎn)業(yè)，特別是煙薯25的種植，不少同行擴大了種植面積。去年，遼寧的一個客戶種了2000余畝煙薯，向他買苗子，自己的貨源卻不足。再看大會主辦方河南省清豐縣，該縣把全國百余家甘薯育種育苗企業(yè)、合作社、種植大戶的負責(zé)人及眾多國內(nèi)外甘薯產(chǎn)業(yè)知名專家匯聚在一起，為當(dāng)?shù)丶t薯產(chǎn)業(yè)“把脈問診”，明確以煙薯25等新品種為依托，培育紅薯特色產(chǎn)業(yè)。
近年來，銀城街道辦全力推動紅薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，如啟動建設(shè)組培繁育中心，以實現(xiàn)種苗脫毒快繁。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，仍有不少難題有待破解。朱玉江舉例說，合作社是后趙莊發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)的主要載體，因為種植在外地，銷售在夏津，受農(nóng)業(yè)合作社扶持政策相關(guān)條款的限制，無論在哪里，這些合作社均享受不到相關(guān)補貼或優(yōu)惠政策。
品牌保護舉措有待完善、抱團意識有待提升等也是亟需解決的問題。多年來，雖然村民彼此互通信息，但整體看，還是以合作社為單位，各自為戰(zhàn)，沒有抱團形成合力，夏津紅薯仍有闖出更大市場的巨大潛力。
朱玉江說：“在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的大背景下，不少地方把紅薯作為富民強村的特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。后趙人必須在產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)持續(xù)創(chuàng)新進取，也希望相關(guān)部門進一步加大扶持力度，唯有各方合力，才能始終保持領(lǐng)跑地位。后趙莊帶動發(fā)展起了北方蜜薯市場，如果被其他地方超越，就太可惜了。 ”
□本報記者鄧靜本報通訊員鄧美平郭耀立王真