消費者如遇食品安全問題可打“12315”舉報

德州新聞網訊（德州晚報全媒體記者劉暢通訊員王曉華）

1月19日，記者在市市場監(jiān)管局獲悉，為加強春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食安全，市市場監(jiān)管局注重預防、提前介入，結合目前正在開展的“食安護佳節(jié)”行動，采取多項措施強化“年夜飯”食品安全監(jiān)管。

凡接受“年夜飯”預定或承辦集體聚餐的餐飲單位，必須向所在地市場監(jiān)管部門報告和登記備案，提報“年夜飯”菜譜、承辦桌數(shù)、從業(yè)人員人數(shù)及持證情況等信息。同時，各縣市區(qū)局約談、培訓轄區(qū)內承辦“年夜飯”和集體聚餐餐飲服務單位負責人，并簽定《餐飲服務食品安全承諾書》，落實好餐飲服務食品安全各項管理制度，嚴禁超范圍、超負荷接待；并要求承辦“年夜飯”的餐飲單位做好自查自糾工作，深入排查食品安全各環(huán)節(jié)的風險隱患，并及時落實問題整改，切實履行“第一責任人”職責。

結合目前正在開展的“食安護佳節(jié)”行動，市市場監(jiān)管局開展“年夜飯”專項檢查。重點檢查食品及食品原料進貨查驗和索證索票、鮮肉及肉制品使用、食品添加劑使用、食用油、食品貯存、餐飲具清洗消毒等。如發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的單位，責令其立即整改，拒不整改或整改后仍達不到條件的堅決取消其承辦資格。

此外，針對美團外賣、餓了么等網絡訂餐平臺開展網絡監(jiān)測，要求代理商落實好食品安全主體責任，規(guī)范經營行為。線下主要檢查線上線下經營資質是否一致，是否公示餐飲服務量化分級信息，是否公示食品經營許可證、是否超范圍經營等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)入網經營者，督促平臺下線，對違法入網經營者，依法立案調查。

市市場監(jiān)管局提醒消費者，不管是外出吃年夜飯，還是通過網絡平臺預訂年夜飯，都要選取證照齊全、硬件設施及衛(wèi)生條件好的正規(guī)商家，保留好預訂票據、消費憑證等，如遇食品安全問題，請及時撥打“12315”進行投訴舉報。