王燕燕，女，1982年2月出生，樂陵市郭家街道王家村人，“燕兒姐”水餃創(chuàng)始人。從一家小小的水餃館發(fā)展到15家連鎖店，王燕燕九年如一日默默堅守只做傳統(tǒng)手工水餃，定格的是誠信，傳遞的是善行。多年的誠信經(jīng)營，讓燕兒姐水餃先后獲得“食安山東”餐飲服務示范單位、“百業(yè)聯(lián)盟、誠信接力”優(yōu)秀單位、“食安杯”十佳餐飲示范店、“市級放心消費示范單位”、“誠信經(jīng)營示范店”等榮譽稱號。

認死理，再便宜的食材不達標絕不使用

1982年2月，王燕燕出生在一個貧困的家庭。1996年7月，王燕燕初中輟學后，便到招待所工作?？墒呛镁安婚L，1998年8月，王燕燕下崗了。

下崗后的王燕燕，擺過地攤、開過服裝店、在酒店干過大堂經(jīng)理，她發(fā)現(xiàn)自己最愛的還是餐飲行業(yè)。2013年10月，王燕燕生了一場大病，她突然意識到健康的重要性，更加堅定了自己專門給顧客們提供健康綠色食物的想法。

說干就干，2014年7月，王燕燕不顧剛剛?cè)纳眢w和家人的反對，揣著當時兜里僅有的800元毅然決然地去學習餐飲。一個月的時間，王燕燕便回到老家從親朋好友那里湊了2萬余元，在樂陵開了第一家燕兒姐水餃館。

“餃子好吃的關鍵在調(diào)餡。”王燕燕說，為了讓顧客吃得放心，吃出最傳統(tǒng)的味道，她對原材料的挑選有著近乎“嚴苛”的標準，冷鮮肉、石墨面粉、香油、有機蔬菜等食材都是專門預定，定點供貨的商家也都是王燕燕貨比多家、再三考察才確定下來的。

2021年疫情期間，很多食材不能及時到店。有的員工就提議更換其他食材，以免影響了生意，但是王燕燕聽后，卻堅決地說：“即使價格再便宜，達不到要求我也絕不要。我寧愿自己少賺點，也不能失信于顧客。”

多年的誠信經(jīng)營使王燕燕的生意越做越大。2014年底，王燕燕注冊了商標“燕兒姐”。目前，“燕兒姐”水餃已在濟南、臨沂、濱州等地加盟店15家。

   講誠信，好服務贏得顧客紛紛點贊

“燕兒姐”水餃自開店以來，每天人來客往，一方面得益于餃子的好味道，另一方面得益于好服務。

王燕燕不僅這樣嚴格要求自己，對于員工也是這樣。她要求員工進入廚房堅決要戴圍裙、帽子、口罩，每天下班后都要對廚房和餐廳進行消毒。店里顧客遺忘東西是常有的事情，王燕燕時刻叮囑員工要主動上報，妥善保管好顧客丟失的東西，想盡一切辦法找到失主，這樣的舉動讓好多顧客感激不盡。

2020年10月，一位顧客用餐后將手提包遺忘在了店里，店員第一時間把顧客的手提包保管好并上報了店長。可是，一個小時過去了，顧客還沒有回來認領。王燕燕便打開了手提包，看能不能找到有關失主的線索，卻發(fā)現(xiàn)里面有一萬元的現(xiàn)金、身份證和4張銀行卡。擔心失主著急，王燕燕只好報了案，把手提包送到了派出所，派出所聯(lián)系到了失主，當時失主家里正在裝修，那一萬元正是用來購買裝修材料的。事后，失主拿出現(xiàn)金表示感謝，被她果斷拒絕了。

像顧客遺忘物品的事情，從“燕兒姐”水餃營業(yè)來，已經(jīng)出現(xiàn)過上百起，顧客遺忘物品均物歸原主，贏得了顧客的一致好評。

懂感恩，奉獻愛心回報社會

“小店能夠走到今天，這多虧了顧客，把小店經(jīng)營好，也是回饋社會的一種方式?！蓖跹嘌嘣诎训赇伣?jīng)營的紅紅火火的同時，她還把自己掙的“良心錢”干了很多的“良心事”。

每年的重陽節(jié)，王燕燕都會帶領員工去敬老院慰問老人，給老人送去紅包和米、面、油等生活用品，陪著老人們包上一頓餃子，她已經(jīng)堅持了8年；為重病夫婦捐款，為貧困戶贈送生活物資；2020年疫情期間，她報名參加了疫情志愿服務活動，在服務小區(qū)核酸檢測時發(fā)現(xiàn)，工作人員因為給居民做核酸檢測不能及時吃上一口熱乎飯時，她當即決定為全市的疫情工作人員贈送了200多份的水餃。

王燕燕在公益事業(yè)上從未缺席，大大小小的捐贈活動都有她的身影，截至目前，她先后向四川省殘疾人福利基金會、蘇州慈善基金會、騰訊公益平臺、中國兒童少年基金會、樂陵市紅十字會等慈善機構累計捐款6萬余元。

“我會一如既往地誠信做人、踏實做事，用愛回報社會。”無論是過去還是未來，王燕燕始終奉行的是匠心，不變的是守信。