為確保2012年春節(jié)后開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全，近日，平原縣食品藥品監(jiān)管局組織餐飲食品稽查隊(duì)工作人員，部署開展學(xué)校和幼兒園食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，三項(xiàng)措施保障中小學(xué)生開學(xué)后集體用餐安全。
　一是組織學(xué)校和幼兒園食堂的廚師開展了為期一天的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容包括食品原料采購(gòu)、食品加工、食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求等。
　二是對(duì)全縣中小學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查。2月7日開始，對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)圍繞索證索票等制度管理，餐飲食品加工場(chǎng)所和食品加工過程管理影響食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
　三是加強(qiáng)與縣教育局溝通，形成學(xué)校食堂食品安全齊抓共管的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，以形成長(zhǎng)效。（毛秀芳）