近年來(lái)，平原縣食品藥品監(jiān)督管理局把保障人民群眾飲食安全作為中心任務(wù)，全面履行餐飲食品安全監(jiān)管職責(zé)，深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，收到良好的效果。
　一是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全、餐飲監(jiān)管等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，在加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)所有執(zhí)法人員進(jìn)行法紀(jì)知識(shí)、職業(yè)道德、社會(huì)公德和家庭美德教育，不斷增強(qiáng)了黨員干部廉潔從政、廉潔執(zhí)法和自覺接受監(jiān)督的意識(shí)。與此同時(shí)，加大宣傳，提高廣大市民對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，組織業(yè)務(wù)骨干開展飲食安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，主動(dòng)向群眾介紹食品安全常識(shí)，幫助群眾增強(qiáng)飲食安全意識(shí)；開展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，強(qiáng)化各級(jí)各部門對(duì)食品安全監(jiān)管的責(zé)任，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，提高了人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
　二是嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》。規(guī)范餐飲服務(wù)單位許可準(zhǔn)入條件和范圍，加強(qiáng)對(duì)不符合條件的小餐飲的宣傳引導(dǎo)與整治，嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入，提高餐飲服務(wù)單位持證率。
　三是開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。通過調(diào)查摸底，在掌握基本情況的基礎(chǔ)上，開展學(xué)校食堂、建筑工地食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域和涼菜、食用油、食品添加劑等重點(diǎn)品種的餐飲安全專項(xiàng)整治，全力排查食品安全隱患，嚴(yán)格落實(shí)原料采購(gòu)、索證索票等規(guī)范管理措施。餐飲服務(wù)單位簽訂了《餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用承諾書》，對(duì)各類學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，監(jiān)督覆蓋率100%。（平原縣食品藥品監(jiān)督管理局 劉衍敏）