崔世棟：國家高級烹飪技師，國家烹飪大師，德州市烹飪協(xié)會副秘書長。 2005年來到平原桃園賓館工作，二十多年來，崔世棟不斷創(chuàng)新和鉆研。用心做好每一道菜，給顧客們呈現(xiàn)了一道道美味佳肴， 2019年被評為“德州工匠”。

本報訊 （平原融媒記者 馬亮 艾迪 通訊員 吳靜）每天的用餐時間，也是崔世棟最為忙碌的時候。選材、配菜、炒菜、品嘗、調度，每一道菜他都親自把關，每個環(huán)節(jié)都是一絲不茍，直到每一道飯菜順利上桌，他才松一口氣。

“民以食為天，我非常熱愛廚師這個行業(yè)，每次客人來我們這里吃飯，能夠吃的開心，他們臉上洋溢的笑容，使我感到心里極大的安慰，只有客人吃的高興，吃得安心，吃的舒心，吃的放心，才是我們不斷的追求?！逼皆h桃園賓館副總經(jīng)理崔世棟告訴記者。

為了不斷滿足顧客的味蕾，崔世棟帶領整個后廚團隊竭心盡力、潛心研究，不斷對現(xiàn)有的菜品進行提升和改良。在平原得天獨厚文化底蘊的熏陶下， “桃園豆腐腦”、“結義脆香雞”、 “苜蓿合子”等一件件由崔世棟研究推出的 “美食作品”，深受廣大消費者及行業(yè)同仁們的喜愛。

“沒有付出就沒有回報，做菜就是做人生。我認為做菜，一點也不能馬虎，從調料選料到出品，每一個環(huán)節(jié)我們要自己親自去做，親自把關，一點點反復實驗，做到精益求精。”崔世棟說。

二十多年來，崔世棟一直致力于家鄉(xiāng)餐飲業(yè)的發(fā)展，先后榮獲中國魯菜烹飪大師，山東省餐飲行業(yè)風云人物等榮譽，經(jīng)過他多年努力把平原地方名小吃 “簽子饅頭”、“麼茄”推崇為了山東名小吃。不僅給行業(yè)樹立了標桿，也給同行樹立了榜樣， 2019年被評為 “德州工匠”，真正體現(xiàn)了 “敬業(yè)、奉獻、求實、創(chuàng)新”的務實精神，也正是他的這種精神受到了社會各界的好評。

“平原是三國文化名城，我們一定要做好三國宴，還有平原是鴿城之鄉(xiāng)，我們一定要把鴿子宴也要做好。然后把我們平原的餐飲團隊要帶好，因為我是平原食安餐飲協(xié)會會長，平原的餐飲是代表了我們平原的地方特色。我們經(jīng)過共同努力和不斷的學習，我們平原的餐飲一定要走出平原，走出山東，走向全國，把我們的地方特色讓它名揚四海?！贝奘罈澱f。