??? 為切實(shí)保障農(nóng)村食品安全，縣食藥監(jiān)局晏城所分類監(jiān)管深化農(nóng)村食品市場(chǎng)，確保農(nóng)村食品市場(chǎng)“舌尖上的安全”。
??? 規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)行為。重點(diǎn)規(guī)范農(nóng)村食品小作坊、小餐飲，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，要求“亮證經(jīng)營(yíng)、場(chǎng)所整潔、健康衛(wèi)生、票據(jù)留存、食品合格、原料公示、不違法添加、主動(dòng)配合檢查”、各項(xiàng)規(guī)章制度健全并嚴(yán)格執(zhí)行。規(guī)范農(nóng)村食品銷售行為。重點(diǎn)整治農(nóng)村小食品店的“五無食品”、過期食品等食品的銷售行為，食品經(jīng)營(yíng)者必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度、索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品召回及停止經(jīng)營(yíng)制度。 規(guī)范農(nóng)村自辦宴席服務(wù)行為。規(guī)范流動(dòng)廚師持證上崗，農(nóng)村自辦宴席必須執(zhí)行申報(bào)等制度，強(qiáng)化從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)，提高食品安全保障能力。嚴(yán)格農(nóng)村中小學(xué)食堂食品安全管理。要求學(xué)校食堂要按規(guī)定設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)和配備專職食品安全管理人員，加強(qiáng)食品采購(gòu)、加工、留樣、從業(yè)人員等管理，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。
??? 嚴(yán)厲打擊農(nóng)村食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為，一律嚴(yán)厲處理，行刑銜接。
通訊員 林承業(yè) 孫興峰 攝