??? 在幼小的記憶中，我們二月二不僅有“理發(fā)去舊”的風(fēng)俗，還有炒豆的盛事。
??? 小時(shí)候，我家里窮，很少有零食吃，而嘎嘣香脆的炒豆對(duì)我來說便成了一種難得的美味。每年二月二，母親總會(huì)精心地挑揀出一盆上好的黃豆（有時(shí)以黑豆或玉米代替），在父親刷干凈鐵鍋，并用麥秸和玉米芯籠起火后，母親就把黃豆倒進(jìn)了鍋里。于是，炒豆的工作就拉開了帷幕。我們兄妹五人則嬉鬧著圍在灶臺(tái)周圍，眼神隨著母親揮動(dòng)鏟子來回翻炒的手臂，開始了焦急又耐心的等待。
??? 炒豆的火候是很有講究的。我曾試過幾次，有時(shí)火大了，豆給燒糊了；有時(shí)火小了，鍋涼了，豆就不會(huì)“開花”了。而父親總能掌握得恰到好處，同時(shí)，他和母親配合得也很默契。每聽到鍋里的豆子噼啪作響的時(shí)候，父親就會(huì)對(duì)我母親說：“豆子熟了吧？我把火撤了哈，老太婆。 ”母親微笑答應(yīng)之際，料豆的香味已飄滿了小屋。
??? 這時(shí)，我們兄妹會(huì)像聽到了軍號(hào)令似的，立刻拿起灶臺(tái)旁的碗、盆，挨個(gè)站在母親的面前，嚷著要盛一些。其實(shí)，最好吃的還是晾涼之后的炒豆，抓幾個(gè)放在嘴里，“嘎嘣嘎嘣”地嚼著，那可真是滿口生香。之后，我們會(huì)把炒豆裝滿小口袋，去找小伙伴玩，和他們比試誰家的炒豆香。大家聚在一起，品嘗著，爭論著，分享著，嘰嘰喳喳，好不熱鬧。
??? 如今，父親已去世多年，母親也老了，再也不炒豆了。母親還說，村民們現(xiàn)在也很少有人再炒豆了，因?yàn)槌欣锔鞣N好吃的應(yīng)有盡有，小孩子都已不稀罕這硬邦邦的炒豆了。只是在我心中，再也沒有什么美味比兒時(shí)二月二的炒豆更香更令我回味無窮的了。
□ 楊會(huì)安