兒時(shí)臘月年味濃

□王功修

進(jìn)了臘月門(mén),年味就一天天濃起來(lái)。

我家祖祖輩輩對(duì)過(guò)年這樣的重大節(jié)日一直比較看重和講究,自然忙年的時(shí)間更長(zhǎng),程序和環(huán)節(jié)更多。

過(guò)了臘八,奶奶和母親就忙活起來(lái),開(kāi)始著手準(zhǔn)備豆包、米面窩窩等面食。豆包餡兒的主料是地瓜干,再摻加少許紅小豆,吃起來(lái)綿軟香甜。地瓜干在大鍋里煮熟放涼后,需在碾盤(pán)上碾碎。村里只在村西頭有一個(gè)碾盤(pán),用的人家很多,所以經(jīng)常需要趕早去才能挨上號(hào)。這是我最喜歡吃的豆包。此后,家里漸漸不種地瓜了,沒(méi)有了地瓜干。再包豆包時(shí),餡兒多用別的東西代替,總吃不出之前的味道。米面窩窩的主料是小米面,再摻上少許白面,平日吃不到,只有過(guò)年的時(shí)候才做。和好面后,在案板上用勁揉光,再用手捏成窩窩頭狀后,用指頭把底部做成空心的,然后放在鍋里蒸,圓圓的,像一個(gè)蘑菇。熟了后,蓬松起來(lái),如面包一般,升騰的熱氣里夾帶著甜香,引人垂涎。那時(shí),各家日子都比較緊巴,白面饅頭等基本不夠吃,所以米面、玉米面等其他用粗糧做的面食主要用來(lái)作為補(bǔ)充。

運(yùn)氣好的話(huà),碰上暖和天,便可跟著大人去趕年集。瓜子、點(diǎn)心、鞭炮、蠟燭等吃的用的,有大人去挑選去講價(jià)去買(mǎi),不用小孩子操心,而我對(duì)這些也沒(méi)興致——我喜歡的是看那些掛在墻上或鋪在地上的色彩艷麗、各式各樣的年畫(huà)。

賣(mài)年畫(huà)的攤兒一家挨一家,長(zhǎng)長(zhǎng)的一溜。我從這頭看到那頭,一張張一幅幅地仔細(xì)端詳,生怕錯(cuò)過(guò)了精彩之處。而最吸引我的,是那些反映歷史故事、神話(huà)傳說(shuō)的年畫(huà),像什么《楊家將》《岳飛傳》《畫(huà)中人》等等,且總是被里面的主人公羨慕得不行,經(jīng)?;孟胫约耗艹蔀槟菢拥娜嗽摱嗪谩<词归L(zhǎng)大后自己去趕年集,我仍然喜歡到那些年畫(huà)攤前轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看——不為別的,只為尋找一種失去多時(shí)的感覺(jué)。

不只是年畫(huà),到了集上少不了一頓吃,門(mén)口的爆米花、各式各樣的棗糕、酸甜的糖葫蘆、栩栩如生的吹糖人……一上午的趕集時(shí)光,不能說(shuō)小肚子圓滾滾,但也能吃個(gè)多半飽,與我而言就算是提前享受春節(jié)的美食了。

過(guò)了臘月二十三,過(guò)年的日子可以掰著指頭數(shù)了,家家戶(hù)戶(hù)進(jìn)入真正的“忙年時(shí)間”。

我小的時(shí)候,家里基本都在小年那天掃房子,那是頗費(fèi)事、頗辛苦的一樁營(yíng)生。早晨拜祭完灶王爺后,先把屋里的桌椅板凳、瓶瓶罐罐等都挪到院里,然后拿笤帚把墻壁上、頂棚上年沉積的灰塵清掃干凈,接著拿抹布把屋外的家具、器皿等擦拭干凈。干完這一套活,大約得用一天時(shí)間,人到最后往往累得筋疲力盡。

再后面幾天,母親和奶奶就忙著做饅頭、花饃等供品,這也是重頭戲。這時(shí),灶間的兩口大鍋就閑不住了。風(fēng)箱呼呼拉著,孩子胳膊粗的木柴在鍋灶里熊熊燃燒,熱氣不斷從鍋蓋下冒出,在屋子上半截縈繞回旋,如騰云駕霧一般。老是不斷煙火,炕頭也總是熱乎乎的,坐上去就不想再下來(lái),無(wú)論對(duì)誰(shuí)都具有滿(mǎn)滿(mǎn)的誘惑力。

此時(shí),沉寂了一冬的村子,里里外外蕩漾著生氣。人們?cè)诿β抵?,感受著這個(gè)美好的過(guò)程,迎接大年三十那個(gè)令人歡快日子的到來(lái)。

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