9月10日，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院教師黎丹妮（右）在咖啡認(rèn)知課上給學(xué)生講解咖啡拉花技巧。

9月10日，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)為“咖啡科學(xué)與工程”本科專業(yè)的學(xué)生組織開展了一堂別開生面的咖啡認(rèn)知課，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中了解咖啡品種辨識(shí)、咖啡生豆分級(jí)、咖啡豆烘焙、咖啡萃取與沖泡等專業(yè)知識(shí)，加深了對(duì)“咖啡風(fēng)味化學(xué)”“咖啡烘焙與品評(píng)學(xué)”等專業(yè)課程的認(rèn)識(shí)與理解。

近年來(lái)，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。為培養(yǎng)咖啡領(lǐng)域的高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)今年設(shè)立全國(guó)首個(gè)“咖啡科學(xué)與工程”本科專業(yè)，來(lái)自11個(gè)省、市、自治區(qū)的首批咖啡本科學(xué)生在位于云南普洱的云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院開啟了大學(xué)新生活。

新華社記者 胡超 攝