??? 在省級食品安全先進縣創(chuàng)建工作中，武城縣深入推行“政府主導(dǎo)、市場引導(dǎo)、部門督導(dǎo)、輿論倡導(dǎo)”，力促省級食品安全先進縣創(chuàng)建。
??? 為促進省級食品安全先進縣創(chuàng)建工作的開展，縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全縣的食品安全工作，將該項工作納入全縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。專門成立了由縣長任組長，副縣長任副組長，有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志、鎮(zhèn)街（開發(fā)區(qū)）一把手為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為創(chuàng)建工作的開展奠定了堅實的基礎(chǔ)，提供了有力的組織領(lǐng)導(dǎo)保障。
??? 為發(fā)揮典型引路的標(biāo)桿示范作用，我縣從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)入手，各業(yè)態(tài)環(huán)節(jié)分別樹立1至2個典型業(yè)戶 （單位），通過完善制度規(guī)范，逐步實現(xiàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營規(guī)范化。
??? 在種植養(yǎng)殖方面，全面實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強化質(zhì)量安全認(rèn)證。探索“糧食綠色增產(chǎn)綜合技術(shù)模式”，并在糧食高產(chǎn)創(chuàng)建示范方內(nèi)全面推廣，實現(xiàn)“農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合，良種良法配套”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在生產(chǎn)方面，制定企業(yè)管理達(dá)標(biāo)要點，從場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員管理、工藝流程等方面全面規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，鼓勵企業(yè)實施ISO9000、HACCP等體系認(rèn)證，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。在流通方面，著力推進快檢體系建設(shè)，首批分別選擇3家大型超市和2家學(xué)校食堂建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的快檢室，加快農(nóng)貿(mào)市場升級改造和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室建設(shè)，形成示范帶動效應(yīng)。在餐飲方面，重點抓好數(shù)量大、分布廣的餐飲攤販?zhǔn)痉督ㄔO(shè)，按照清潔廚房和明廚亮灶的要求，對餐飲攤販按照原料采購、清洗消毒、工作著裝、規(guī)范切配、餐廚回收“五統(tǒng)一”的要求進行管理。通過大力實施示范帶動工程，達(dá)到“典型示范、以點帶塊、以塊促面”的良好效果。
??? 我縣全方位加強食品安全整治，針對農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、小作坊等重點領(lǐng)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)，集中組織開展“守護舌尖安全”專項治理行動。
??? 我縣開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品專項整治行動，從強化農(nóng)藥經(jīng)營者內(nèi)部管理制度建設(shè)入手，加強對農(nóng)藥經(jīng)營戶的教育引導(dǎo)，督促農(nóng)藥經(jīng)營者建立健全“兩帳兩票、一卡一書”、農(nóng)藥經(jīng)營告知和高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營、進貨查驗、質(zhì)量承諾等制度。同時，加大農(nóng)藥質(zhì)量抽檢力度，隨機對農(nóng)藥經(jīng)營門店所經(jīng)營的農(nóng)藥產(chǎn)品進行質(zhì)量抽檢，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。開展畜禽產(chǎn)品專項整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營來源不明、病死畜禽肉等不合格肉品違法犯罪行為。開展食品“四小”專項整治，全面取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”，加強小餐飲店、小食品店、小攤販監(jiān)管力度，全面落實“五項標(biāo)準(zhǔn)”，確保持證率和達(dá)標(biāo)率達(dá)到95%以上。開展農(nóng)村食品安全專項整治，以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、農(nóng)村中小學(xué)校園及其周邊食品經(jīng)營者和學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂等高風(fēng)險業(yè)態(tài)為重點，以農(nóng)村食品消費高風(fēng)險時段和節(jié)日期間為重點時段，組織開展重點治理行動。嚴(yán)厲打擊制售“三無食品”和假冒偽劣食品行為，全面清理農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格。開展餐飲具集中消毒單位專項整治，規(guī)范和改善餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生條件和內(nèi)部管理。
??? 為積極營造社會共治的濃厚宣傳輿論氛圍，我縣專門制定下發(fā)了《武城縣創(chuàng)建省級食品安全先進縣宣傳方案》，激發(fā)多元參與，凝聚社會共治合力。深入開展食品安全宣傳教育，通過設(shè)置宣傳標(biāo)語、廣告牌、餐桌公示牌，張貼創(chuàng)建責(zé)任清單，建立食品安全微信平臺、播放公益廣告、設(shè)立“食安武城”專欄等多種形式，提高群眾對食品安全知識和創(chuàng)建工作的知曉度。同時，嚴(yán)格落實有獎舉報制度，暢通12331、12315等投訴舉報熱線，發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體和行業(yè)協(xié)會“食品安全監(jiān)督員”作用，形成全縣齊抓共管、多元參與食品安全的共治格局。
??? □ 通訊員 黎景明