??? 近年來(lái)，肉羊市場(chǎng)行情較穩(wěn)定，前景較好，武城縣的肉羊養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，主要有魯西黑頭羊、小尾寒羊和波爾山羊等幾個(gè)肉羊品種。
??? 魯西黑頭羊是由原產(chǎn)于南非的杜泊羊和我省的小尾寒羊雜交選育和擴(kuò)繁，實(shí)施分子遺傳標(biāo)記選擇培育而成。該品種體格大，結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直，后軀豐滿，肉用體型明顯。 6月齡公羊體重50.77±8.60 kg，母羊體重43.26±7.23 kg。平均產(chǎn)羔率203%。魯西黑頭肉羊公羔3～5月齡育肥期日增重307±71 g，屠宰率55.09%。羊肉中粗蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸含量豐富，鈣、磷含量高。肌肉組織結(jié)構(gòu)顯著優(yōu)于小尾寒羊，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥羔羊肉和高檔皮革原料的理想群體。魯西黑頭羊還具有耐粗飼、抗病、適合農(nóng)區(qū)舍飼圈養(yǎng)等特點(diǎn)。
??? 小尾寒羊四肢較高，前軀、后軀均發(fā)達(dá)，腰背平直，頭頸較長(zhǎng)，眼大有神，嘴頭齊，鼻大且鼻梁隆起，耳中等大小、下垂。頭部有黑色或褐色斑。早熟、多胎、多羔：小尾寒羊6月齡即可配種受胎，年產(chǎn)2胎，胎產(chǎn)2～6只，有時(shí)高達(dá)8只；平均產(chǎn)羔率每胎達(dá)266%以上，每年產(chǎn)羔率達(dá)500%以上。生長(zhǎng)快、體格大，肉多、肉質(zhì)好：小尾寒羊4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上；體重6月齡可達(dá)50千克，周歲時(shí)可達(dá)100千克，成年羊可達(dá)130～190千克。周歲育肥羊屠宰率55.6%，凈肉率45.89%。小尾寒羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌間脂肪呈大理石紋狀，肥瘦適度，鮮美多汁，肥而不膩，鮮而不膻。
??? 波爾山羊是世界上公認(rèn)的肉用山羊品種，有“肉羊之父”美稱。目前我縣許多養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)該品種。波爾山羊短毛，頭部一般為紅（褐）色并有廣流星（白色條帶），身體為白色，一般有圓角、耳大下垂。波爾山羊繁殖性能優(yōu)良，一年二胎或二年三胎，每胎平均2-3只左右。生長(zhǎng)壽命長(zhǎng)，生育年限為10年。波爾山羊屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉質(zhì)細(xì)、肌肉內(nèi)脂肪少、色澤純正、多汁鮮嫩。板皮質(zhì)地致密、堅(jiān)牢，可與牛皮相媲美。
?? （縣畜牧水產(chǎn)局 李興旺）