? 時下正值大蒜收獲的季節(jié)，半個月來，我市新蒜零售價、批發(fā)價及收購價均有不同程度的上漲，特別是零售價漲幅超過了80%——
??? 2010年，大蒜的批發(fā)價格曾達到每斤10元錢以上，被人們戲稱為“蒜你狠”。今年5月下旬以來，全國大蒜價格快速上漲。作為非大蒜主產(chǎn)地，我市大蒜價格也坐上了 “直升飛機”。
??? 6月12日上午，禹王大市場，市民王霞在一個攤位前挑選著蔬菜。 “三周前一斤還2.5元，現(xiàn)在都4.5元了，這10頭蒜就花了我9元錢，大蒜真是貴了。 ”面對持續(xù)走高的蒜價，她無奈地說。
??? “近兩年，大蒜價格如過山車暴漲暴跌。前年大蒜價格暴漲，每公斤超過8元，導(dǎo)致去年的大蒜種植面積快速增長，大蒜產(chǎn)量劇增，價格又出現(xiàn)暴跌，最低收購價4角，最高時才1.1元。沒想到今年才剛開始收購，價格就已是去年高峰期時的三倍多了！ ”梁家鎮(zhèn)梁莊社區(qū)大蒜合作社社長張德虎介紹道。說起大蒜價格暴漲的原因，他分析，去年大蒜價格偏低打消了部分蒜農(nóng)的種植積極性，今年有意識地減少了種植面積。另外，受種植期天氣的影響，今年梁家鎮(zhèn)大蒜的產(chǎn)量比去年略有下降。另外，蒜價暴漲，也不排除有蒜商“爆炒”的原因。
??? 我市梁家鎮(zhèn)素有“大蒜之鄉(xiāng)”的美譽。村民種植大蒜的意識比較鞏固，已經(jīng)形成了以范廟、西小張、大尹為中心的大蒜專業(yè)村13個，形成以張梁路兩側(cè)大蒜種植無縫覆蓋，總量達到了1.38萬畝，大蒜年產(chǎn)量達4160萬斤。自5月中旬梁家鎮(zhèn)新蒜上市以來，市場價格呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲態(tài)勢，5月16日當(dāng)天市場均價為1.3元/斤，隨后以每天約0.1元/斤的價格穩(wěn)步上漲，截至6月12日，干蒜價格達每斤達4元左右，漲幅高達210%。
??? 今年59歲的梁莊社區(qū)小韓村的張海亮，種植大蒜已經(jīng)有15年了，自從認識到種蒜帶來的可觀效益之后，全家三口人的5.5畝地都種上大蒜了。在他看來，種蒜這些年來，即使光景再不好，1畝大蒜的收益也能抵2畝麥子，因為每畝地僅蒜薹的收入就已經(jīng)完全夠成本了。 “現(xiàn)在蒜價持續(xù)升高，新蒜又剛進入收獲期，正好給我們一個觀望的時間，我們想爭取賣個更好的價錢。 ”張海亮的話道出了很多蒜農(nóng)待價而沽的心態(tài)。農(nóng)民惜售使市場上流通的大蒜數(shù)量減少，推高了大蒜價格上漲。因此，梁家鎮(zhèn)目前總體大蒜交易量不大，維持一般水平，大蒜市場是“價硬、量不快”的態(tài)勢。
??? “我前幾天剛以2.3元的價格收購了20萬斤大蒜，現(xiàn)在一倒手能賺個30萬，但我打算再過幾天，以我多年的經(jīng)驗來看，短期內(nèi)大蒜批發(fā)價漲到4.5元以上不成問題。除了收購大蒜，前幾天金鄉(xiāng)的客戶還打電話來要我?guī)退召弮?yōu)質(zhì)蒜種呢，價格看來還要更高！ ”梁家鎮(zhèn)大季村的楊兆運，99年就開始從事大蒜經(jīng)紀(jì)人的工作，記者見到他時，他正往倉庫里運蒜，10間大瓦房的倉庫很是氣派。
??? 如今，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達和新型農(nóng)民的出現(xiàn)，蒜農(nóng)從家里就可通過電腦查詢大蒜價格的走勢。再加上梁家鎮(zhèn)通過高速廣告和網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳，"大蒜之鄉(xiāng)"已經(jīng)聲名在外，連大蒜生產(chǎn)基地濟寧金鄉(xiāng)、臨沂蒼山、河北滄州等地的客戶都慕名前來收購，客戶遍布全國各地。在談到有無囤積大蒜的情況時，張德虎表示，如今大蒜價格極為不穩(wěn)，又有著92年囤積大蒜最終傾倒河里的教訓(xùn)，農(nóng)民一般最多放到9月份，不管那時價格高低都會出售。
??? 有關(guān)部門提醒蒜農(nóng)，要理性看待大蒜價格上漲，不要因行情好就多種、行情不好就少種，否則農(nóng)產(chǎn)品價格始終處于一個惡性循環(huán)中。近年來，農(nóng)村生產(chǎn)合作組織迅猛發(fā)展，農(nóng)民可以加入其中實行訂單種植，可以方便快捷地掌握銷售信息、降低風(fēng)險。 趙帥