? 時(shí)下正值大蒜收獲的季節(jié)，半個(gè)月來(lái)，我市新蒜零售價(jià)、批發(fā)價(jià)及收購(gòu)價(jià)均有不同程度的上漲，特別是零售價(jià)漲幅超過(guò)了80%——
??? 2010年，大蒜的批發(fā)價(jià)格曾達(dá)到每斤10元錢以上，被人們戲稱為“蒜你狠”。今年5月下旬以來(lái)，全國(guó)大蒜價(jià)格快速上漲。作為非大蒜主產(chǎn)地，我市大蒜價(jià)格也坐上了 “直升飛機(jī)”。
??? 6月12日上午，禹王大市場(chǎng)，市民王霞在一個(gè)攤位前挑選著蔬菜。 “三周前一斤還2.5元，現(xiàn)在都4.5元了，這10頭蒜就花了我9元錢，大蒜真是貴了。 ”面對(duì)持續(xù)走高的蒜價(jià)，她無(wú)奈地說(shuō)。
??? “近兩年，大蒜價(jià)格如過(guò)山車暴漲暴跌。前年大蒜價(jià)格暴漲，每公斤超過(guò)8元，導(dǎo)致去年的大蒜種植面積快速增長(zhǎng)，大蒜產(chǎn)量劇增，價(jià)格又出現(xiàn)暴跌，最低收購(gòu)價(jià)4角，最高時(shí)才1.1元。沒(méi)想到今年才剛開(kāi)始收購(gòu)，價(jià)格就已是去年高峰期時(shí)的三倍多了！ ”梁家鎮(zhèn)梁莊社區(qū)大蒜合作社社長(zhǎng)張德虎介紹道。說(shuō)起大蒜價(jià)格暴漲的原因，他分析，去年大蒜價(jià)格偏低打消了部分蒜農(nóng)的種植積極性，今年有意識(shí)地減少了種植面積。另外，受種植期天氣的影響，今年梁家鎮(zhèn)大蒜的產(chǎn)量比去年略有下降。另外，蒜價(jià)暴漲，也不排除有蒜商“爆炒”的原因。
??? 我市梁家鎮(zhèn)素有“大蒜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。村民種植大蒜的意識(shí)比較鞏固，已經(jīng)形成了以范廟、西小張、大尹為中心的大蒜專業(yè)村13個(gè)，形成以張梁路兩側(cè)大蒜種植無(wú)縫覆蓋，總量達(dá)到了1.38萬(wàn)畝，大蒜年產(chǎn)量達(dá)4160萬(wàn)斤。自5月中旬梁家鎮(zhèn)新蒜上市以來(lái)，市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲態(tài)勢(shì)，5月16日當(dāng)天市場(chǎng)均價(jià)為1.3元/斤，隨后以每天約0.1元/斤的價(jià)格穩(wěn)步上漲，截至6月12日，干蒜價(jià)格達(dá)每斤達(dá)4元左右，漲幅高達(dá)210%。
??? 今年59歲的梁莊社區(qū)小韓村的張海亮，種植大蒜已經(jīng)有15年了，自從認(rèn)識(shí)到種蒜帶來(lái)的可觀效益之后，全家三口人的5.5畝地都種上大蒜了。在他看來(lái)，種蒜這些年來(lái)，即使光景再不好，1畝大蒜的收益也能抵2畝麥子，因?yàn)槊慨€地僅蒜薹的收入就已經(jīng)完全夠成本了。 “現(xiàn)在蒜價(jià)持續(xù)升高，新蒜又剛進(jìn)入收獲期，正好給我們一個(gè)觀望的時(shí)間，我們想爭(zhēng)取賣個(gè)更好的價(jià)錢。 ”張海亮的話道出了很多蒜農(nóng)待價(jià)而沽的心態(tài)。農(nóng)民惜售使市場(chǎng)上流通的大蒜數(shù)量減少，推高了大蒜價(jià)格上漲。因此，梁家鎮(zhèn)目前總體大蒜交易量不大，維持一般水平，大蒜市場(chǎng)是“價(jià)硬、量不快”的態(tài)勢(shì)。
??? “我前幾天剛以2.3元的價(jià)格收購(gòu)了20萬(wàn)斤大蒜，現(xiàn)在一倒手能賺個(gè)30萬(wàn)，但我打算再過(guò)幾天，以我多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，短期內(nèi)大蒜批發(fā)價(jià)漲到4.5元以上不成問(wèn)題。除了收購(gòu)大蒜，前幾天金鄉(xiāng)的客戶還打電話來(lái)要我?guī)退召?gòu)優(yōu)質(zhì)蒜種呢，價(jià)格看來(lái)還要更高！ ”梁家鎮(zhèn)大季村的楊兆運(yùn)，99年就開(kāi)始從事大蒜經(jīng)紀(jì)人的工作，記者見(jiàn)到他時(shí)，他正往倉(cāng)庫(kù)里運(yùn)蒜，10間大瓦房的倉(cāng)庫(kù)很是氣派。
??? 如今，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)和新型農(nóng)民的出現(xiàn)，蒜農(nóng)從家里就可通過(guò)電腦查詢大蒜價(jià)格的走勢(shì)。再加上梁家鎮(zhèn)通過(guò)高速?gòu)V告和網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳，"大蒜之鄉(xiāng)"已經(jīng)聲名在外，連大蒜生產(chǎn)基地濟(jì)寧金鄉(xiāng)、臨沂蒼山、河北滄州等地的客戶都慕名前來(lái)收購(gòu)，客戶遍布全國(guó)各地。在談到有無(wú)囤積大蒜的情況時(shí)，張德虎表示，如今大蒜價(jià)格極為不穩(wěn)，又有著92年囤積大蒜最終傾倒河里的教訓(xùn)，農(nóng)民一般最多放到9月份，不管那時(shí)價(jià)格高低都會(huì)出售。
??? 有關(guān)部門提醒蒜農(nóng)，要理性看待大蒜價(jià)格上漲，不要因行情好就多種、行情不好就少種，否則農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格始終處于一個(gè)惡性循環(huán)中。近年來(lái)，農(nóng)村生產(chǎn)合作組織迅猛發(fā)展，農(nóng)民可以加入其中實(shí)行訂單種植，可以方便快捷地掌握銷售信息、降低風(fēng)險(xiǎn)。 趙帥