??? 本報訊（通訊員姜傳鑫）實驗中學始終以“科學配餐，改善學生營養(yǎng)，確保學生健康成長”為目標，進一步規(guī)范學校食堂管理，為師生提供安全高效的服務，給力師生健康。
??? 嚴把科學配餐關(guān)。針對學生初中階段的發(fā)育特點，熱量和營養(yǎng)需要量較多，每天飲食時要注意食物品種的多樣化、粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。因此，該校每周制定一套餐譜，張貼公示，后勤工作人員嚴格按餐譜購買、操作。
??? 嚴把食品采購、存儲關(guān)。糧油和蔬菜實行定點采購，并與供貨商簽訂供貨合同和安全責任書。為確保食品安全，蔬菜一律是頭天采購第二天用；糧油存儲不超過一個星期。
??? 嚴把食品加工關(guān)。整個食品加工過程必須清潔衛(wèi)生、科學搭配、確保安全，力爭做到色、香、味俱全，讓學生真正吃得舒心，家長放心。
??? 嚴把食品配送關(guān)。每餐飯菜配送前，后勤工作人員先實行“試餐”制和“食品留樣備查”制，食品留樣放于專用冷藏設(shè)備中，48小時以后才能撤出。
??? 嚴把食品衛(wèi)生、消毒關(guān)。每餐結(jié)束后，后勤工作人員嚴格按照操作流程對炊具和裝食品的盆、桶進行清洗和消毒，餐廳人員對餐桌、地面進行衛(wèi)生清理，確保食品衛(wèi)生和室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。