近日，中國營養(yǎng)學會正式發(fā)布首個中國《7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》，這和前不久《0-6個月嬰幼兒喂養(yǎng)指南》形成了姐妹篇。它的發(fā)布將為醫(yī)護人員和家長提供科學養(yǎng)護指導和知識，為孩子一生的健康奠定基礎。對此，德州市人民醫(yī)院小兒科專業(yè)主任醫(yī)師江麗對“喂養(yǎng)指南”作出了解讀。
生命早期的1000天至關重要
在近日舉行的“喂養(yǎng)指南”發(fā)布會上，來自聯(lián)合國兒童基金會的專家強調，生命早期的1000天對人的一生健康至關重要，這時若犯下一些營養(yǎng)錯誤，終生無法彌補。
早在35年前，國際流行病專家就提出“慢性疾病的胚胎起源假說”，揭示了健康與疾病的發(fā)育起源，將人類健康和疾病的預防提前到生命的發(fā)生和發(fā)展階段——早期1000天。很多成年人的慢病是生命早期1000天時埋下的禍根。
發(fā)布會上，中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣說，7~24月齡嬰幼兒處于1000天的第三階段，適宜的營養(yǎng)和喂養(yǎng)不僅關系到嬰幼兒近期的生長發(fā)育，也關系到其長期的健康。相關負責人稱，“喂養(yǎng)指南”的發(fā)布將為婦幼保健機構、兒科醫(yī)生和這個時期嬰幼兒父母及看護人提供這一關鍵時期的科學養(yǎng)護指導和知識，促進嬰幼兒健康生長，為一生的健康奠定基礎。同時，也有助于提高我國人口素質，減輕慢性病防治負擔，從而產(chǎn)生不可估量的社會和經(jīng)濟效益。
喂養(yǎng)細節(jié)需要特別注意
喂養(yǎng)24個月以內(nèi)的嬰幼兒，是件細活兒，家長需要從喂養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)做到精細、謹慎。尤其是在開始添加輔食，要選擇安全、優(yōu)質、新鮮的食材。制作過程始終保持清潔衛(wèi)生，生熟分開。飯前洗手，進食時應有成人看護，并注意進食環(huán)境安全。家長需要每3個月給孩子測量身長、體重、頭圍等體格生長指標，以觀察孩子的健康成長狀況。
在“喂養(yǎng)指南”中，有幾個關鍵喂養(yǎng)條目，家長需要特別注意。
一、母乳喂養(yǎng)，提倡喂到2歲最少保證6個月。
江麗說，母乳中含有最適合孩子吸收的各種營養(yǎng)，即便在孩子6個月后，母乳仍可以為嬰幼兒提供部分能量、優(yōu)質蛋白質和鈣等重要營養(yǎng)素，以及各種免疫保護因子等。世界衛(wèi)生組織提倡嬰幼兒的母乳喂養(yǎng)持續(xù)到兩歲左右，最少要保證到6個月。
江麗提醒家長，如果因上班不能陪伴寶寶，媽媽要學會把多余的乳汁擠出來進行儲存。乳汁在常溫下可保存6~8個小時，冷藏的話可保存24個小時，零下18攝氏度冷凍則可保存3~6個月。
二、添加輔食，從富含鐵的泥糊狀食物開始。
嬰兒滿6個月后需要補充輔食。江麗說，添加輔食要遵循由少到多、由簡單到多種的原則。該年齡段的嬰兒從母體內(nèi)帶來的鐵元素逐漸被消耗，人乳和牛乳中含鐵量均較低，因此在這個階段要開始添加強化鐵元素的輔食。
添加輔食的種類，每次只引入一種新的食物，逐步達到蛋黃、爛肉、魚泥、肉松等食物多樣化。從泥糊狀食物開始，逐步過渡到泥狀、碎末狀、固體食物。輔食的添加要先蔬菜后水果。
三、提倡順應，鼓勵進食但不強迫進食。
江麗特意提到，家長應鼓勵并協(xié)助嬰幼兒自己進食，培養(yǎng)進餐興趣。進餐時不看電視、玩玩具。進餐時喂養(yǎng)者與嬰幼兒應有充分的交流，不以食物作為獎勵或懲罰?！伴T診上很多家長反映孩子不吃東西，但細心詢問就會發(fā)現(xiàn)家長在‘填鴨式’喂養(yǎng)。即便孩子不愿意吃的時候，家長還以獎勵、引誘等方法讓孩子進食，這是不科學的?！苯愓f。
四、制作輔食，盡量減少糖和鹽的攝入。
江麗說，孩子攝入的各種輔食、奶粉中，已含有糖分和鈉離子等必要元素，所以家長在制作輔食時，無須添加額外的糖和鹽。
1歲以后的嬰幼兒也不能食用重口味食物，應逐漸嘗試淡口味的家庭膳食。這樣不僅利于提高嬰幼兒對不同天然食物口味的接受度，減少偏食挑食的風險，還可減少嬰幼兒鹽和糖的攝入量，降低兒童期及成人期肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險。晚報記者白天 通訊員郭吉顯