夏季是食源性疾病易發(fā)、高發(fā)季。高溫潮濕的環(huán)境使致病菌生長活躍、食物容易變質(zhì)，因此嘔吐、腹瀉等胃腸道疾病的患者逐漸增多。針對夏季常見食源性疾病的危險因素，應重點從四方面做好預防。