癌癥是生活方式疾病

??? 據(jù)悉，世界衛(wèi)生組織的專家分析了大量的研究資料之后，指出癌癥是一種生活方式疾病。生活方式疾病就是由于人們不健康的生活方式長期作用而引起的疾病，主要包括心腦血管病、癌癥和糖尿病等。

部分癌癥是吃出來

??? 三餐飲食不可或缺，通過食物，我們獲取了能量，才能進(jìn)行正常的活動(dòng)，然而據(jù)淄博萬杰腫瘤醫(yī)院的腫瘤專家李家敏主任醫(yī)師介紹說，三分之一的癌癥卻是吃出來的。

??? 研究發(fā)現(xiàn)許多食物中的物質(zhì)與癌癥發(fā)展有關(guān)，包括食品添加物、烹調(diào)方式、食物的保存方法、環(huán)境污染物質(zhì)與藥物殘留透過食物進(jìn)入體內(nèi)等等。

??? 例如飲食過于粗糙、堅(jiān)硬、溫度過高、進(jìn)食速度過快的人群，得食道癌的幾率就較高。攝入高蛋白、高脂肪和精細(xì)糧食過多的人群，大腸癌的發(fā)病率就會(huì)更高。攝入油炸飲食過多，也會(huì)導(dǎo)致癌癥發(fā)病率增高；攝入腌制食品跟胃癌密切相關(guān)；脂肪與高熱量飲食與乳腺癌發(fā)生呈正相關(guān)，可能與子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發(fā)生有關(guān)；肺癌病人常缺維生素A和硒；喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關(guān)；甲狀腺癌與飲食中缺碘有關(guān)；鼻咽癌與飲食中亞硝胺污染有關(guān)；糖精攝入過多，可能是膀胱癌的發(fā)病因素之一；辛辣食品、高鹽飲食，會(huì)損傷胃黏膜，促使胃壁上的細(xì)胞萎縮，從而容易誘發(fā)癌變。

飲食合理能抗癌

??? 食能致癌也能抗癌，飲食合理可以起到預(yù)防癌癥的功效。淄博萬杰腫瘤醫(yī)院的腫瘤專家李家敏主任醫(yī)師建議大家要保持營養(yǎng)的均衡，維持理想體重。避免過輕或過重。在成年后體重增幅不應(yīng)超過5千克。在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應(yīng)占2／3以上。每天應(yīng)吃400～800克果蔬，其中綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。每天最好吃五種以上果蔬，且常年堅(jiān)持，這樣才有持續(xù)防癌作用。另外每天吃600～800克各種谷物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。

豆類食物抗癌佳

??? 淄博萬杰腫瘤醫(yī)院腫瘤專家李家敏主任醫(yī)師指出，在食物中，大豆等高纖維食物含有大豆異黃酮，植物異黃酮有抗雌激素作用和抗氧化作用，能抑制一些依賴于雌激素生長腫瘤的繁殖，防止細(xì)胞突變和癌發(fā)生。另外其對(duì)腫瘤細(xì)胞合成過程中所需的酶，如酪氨酸激酶拓?fù)洚悩?gòu)酶也有明顯的抑制作用。同時(shí)在癌細(xì)胞繁殖階段，大豆異黃酮有明顯抑制腫瘤血管增生的作用，間接抑制腫瘤細(xì)胞的生長。