走過三十五個春秋,紫燕食品從一家小小的夫妻店起步,到如今成為鹵味行業(yè)的領軍者,產品越來越豐富,門店愈開愈多,企業(yè)規(guī)模不斷擴大。這些變化的背后,不變的是紫燕食品對鹵味文化的敬畏之心,對產品研發(fā)的熱情與耐心,還有對消費者認可的不懈追求。

鹵味起源可追溯至商周時代,千年積累,塑造了源遠流長的鹵味文化,從古至今,鮮香濃郁的鹵味美食深受食客喜愛,并隨著時代發(fā)展不斷創(chuàng)新發(fā)展。自創(chuàng)立至今,紫燕食品推出了上百款鹵制產品,涵蓋多種肉類、蔬菜、水產制品、豆制品等,融合了川、粵、湘、魯等眾味。在紫燕食品的產品中,我們既能看到對經典菜品的創(chuàng)新改造,也能看到創(chuàng)意菜品中的初心不變。

夫妻肺片是一道傳統(tǒng)名菜,源于上世紀30年代,由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成,以牛肉鋪的邊角料為食材,鹵制后切片,澆上紅油,因其質嫩味鮮,麻辣濃香,受到了四川人民的喜愛,隨后,經幾代人的努力,成為了名揚海內外的鹵制熟食。紫燕食品在傳統(tǒng)的根基之上,對夫妻肺片進行了改良創(chuàng)新,主料包括牛肉、牛肚、豬耳、豬舌、豬紅腸、鴨胗等,鹵汁充分入味,搭配紅油、蒜末、花生、孜然芝麻等輔料,每一口都是香脆嫩爽。

至今,夫妻肺片早已成為紫燕食品的經典招牌,受到消費者的喜愛和推薦。這個夏天,紫燕食品又再一次進行了創(chuàng)新,將夫妻肺片與魔芋涼皮結合起來,推出了限定款“魔芋小胖桶”,咸香濃郁的夫妻肺片搭配Q彈爽口的魔芋,為炎熱夏天帶來清爽的味蕾享受!

然而,在一次又一次創(chuàng)新研發(fā)中,紫燕食品對品質的追求卻未曾改變,堅持選用好原料,引進好技藝,打造好產品。原料方面,紫燕食品與大型供應商建立合作關系,從源頭保障高品質;生產方面,紫燕食品在中央工廠內引進精密化生產設備,全程可視化監(jiān)測,確保每一個環(huán)節(jié)的標準化操作;在運輸和銷售環(huán)節(jié),紫燕食品也建立了嚴格的標準,守護消費者的食品安全和購物體驗。

回顧紫燕食品的成長之路,無論是變或不變,都是其對初心的堅守,對卓越的堅持。放眼未來,紫燕食品會繼續(xù)“變”來驚喜,“不變”初衷!

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